Cómo hacer salsa de espino
La mermelada de espino es un tipo de mermelada elaborada con espino y azúcar de roca. Tiene un sabor ácido y dulce y a mucha gente le gusta comerla. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de comer salsa de espino?
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¿Cuál es la mejor forma de comer salsa de espino?
1. Espino La salsa se puede comer directamente, sáquela con una cuchara.
2. Si sientes que comerlo directamente te resulta demasiado ácido y dulce, puedes mezclar la salsa de espino con agua y beberla.
3. La salsa de espino también se puede untar sobre tostadas o pan y comer.
4. La salsa de espino se puede transformar en panecillos y servir como sándwich en el medio.
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Cómo hacer salsa de espino
Ingredientes: 3 libras de espino fresco, 800 g de roca Azúcar, 1000 g de agua (dividida en dos veces).
Método:
1. Quitar las semillas del espino.
2 Añadir 700g de agua al espino sin semillas, ponerlo en un recipiente. olla y cocine hasta que esté suave;
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3. Batir el espino cocido hasta obtener un terciopelo. No importa si no tiene un molinillo. El espino cocido hasta que esté suave tendrá buen sabor. la pulpa.
4. Colocar la salsa de espino batida en un plato.
5. Vuelve a calentar la olla, pon en la olla antiadherente el azúcar de roca y los 300g de agua restantes. y continúe cocinando solo espere hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y se vuelva ligeramente amarillo y espeso.
6. Coloca la asta de espino recién batida en la cocina de inducción a calentar nuevamente, agrega el almíbar hervido y sigue removiendo uniformemente, déjalo enfriar, mételo en una botella de vidrio y mételo en el. refrigerador.
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Precauciones para conservar la salsa de espino
1 Hervir es un paso muy importante, porque se necesita. mucho tiempo Sólo mediante ebullición se pueden eliminar la pectina y el sabor de la fruta. La ebullición prolongada también tiene un efecto de esterilización suficiente.
2. Agregue una gran cantidad de azúcar. El azúcar puede hacer que el agua de la fruta se hierva durante la cocción, de modo que el efecto de esterilización pueda ser más completo. En principio, la cantidad de azúcar es la mitad. el peso del fruto.
3. Lo mejor es utilizar un recipiente de vidrio sellado con tapa para contener la mermelada. Debe esterilizarse previamente para garantizar que no tenga agua ni aceite.
4. La mermelada preparada debe enlatarse mientras está caliente para evitar que las bacterias del aire caigan sobre la mermelada durante el enfriamiento. Luego coloque toda la botella a temperatura ambiente y déjela enfriar lentamente antes de colocarla en el frigorífico. . Conservar refrigerado.