Cómo hacer una deliciosa gelatina de piel de cerdo

Hay muchas formas de hacer gelatina de piel, y cada método tiene una textura y sabor diferente. Sácala del frigorífico y córtala en trozos pequeños, y añade diferentes condimentos según tu gusto personal. Es apto para consumo en verano.

A la hora de hacer gelatina de piel de cerdo en casa, es necesario preparar una cantidad adecuada de piel de cerdo fresca, un poco de anís estrellado, canela, hojas de laurel y otros ingredientes del guiso, y una cantidad adecuada de sal comestible.

Método 1:

1. Lavar la piel de cerdo comprada con agua limpia, luego cortarla en tiras largas, agregar agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. luego esperar a que la piel de cerdo hierva a fuego lento. Cuando la piel cambie de color, cocinar unos cinco minutos y sacar.

2. Enfriar la piel de cerdo cocida, limpiar los pelos de cerdo restantes en la superficie y finalmente utilizar un cuchillo para limpiar la grasa de la piel de cerdo, para que la gelatina de piel de cerdo cocida quede transparente y. hermoso.

3. Limpiar la piel de cerdo y cortarla en tiras más finas, luego ponerla en una olla y agregar agua para cocinar nuevamente. Después de hervir, sacar las tiras de piel de cerdo y verter el agua en la olla. Déjalo y comienza la olla nuevamente.

4. Poner los ingredientes del guiso preparado en la olla y poner en ella la piel de cerdo cocida. Finalmente agregar una cantidad adecuada de agua, luego hervir a fuego alto. Después de hervir, se cocinará durante aproximadamente. 90 segundos Se puede cocinar en minutos. Una vez cocido, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal comestible, luego vuelva a hervir y apague el fuego.

5. Vierte la gelatina de carne cocida en el recipiente varias veces y deja que se congele de forma natural. Cuando quieras comer, sácala y córtala en trozos pequeños. Agrega la cebolleta rallada, el cilantro, el vinagre y. otros condimentos y mezclar bien.

Método 2:

1. Blanquear la piel del cerdo y descongelarla, raspar la grasa, quitarle el pelo y lavarla.

2. Cortar en tiras.

3. Ponerlo en la olla, añadir agua y todos los ingredientes auxiliares. El agua hervida final debe cubrir apenas la piel del cerdo.

4. Cocinar durante 1 hora, y finalmente reducir el exceso de agua a fuego alto.

5. Poner el agua hervida en un recipiente y meter en el frigorífico durante la noche.

6. Cortar en rodajas y emplatar.

7. Verter sobre la salsa preparada y servir.