2. Cómo remojar patas de pollo con pimientos

400 gramos de patas de pollo, media cebolla verde, 2 limones, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de pimiento, 3 pimientos de mijo, 3 ajos.

Método de la receta:

1. Coloque los granos de pimienta y las rodajas de jengibre en un recipiente con anticipación y agregue la cantidad adecuada de agua para remojar durante 20 minutos. Corte las cebollas verdes en rodajas y encurta. los granos de pimienta en trozos, y cortar el mijo y la pimienta, triturar, picar el ajo, cortar el jengibre en rodajas y exprimir el jugo.

2. Sofreír el zumo de limón y tener cuidado de quitar las semillas del limón nada más llegar.

3. Cortar las patas de pollo en diagonal, lavarlas y reservar.

Cortar las cebollas en rodajas

5. Calentar la olla con agua, agregar el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas, agregar las patas de pollo y cocinar durante 5-6 minutos. Puedes usar palillos para pescarlos.

6. Sacar las patas de pollo, remojarlas en el agua hervida fría preparada previamente y lavarlas con aceite.

7. Sacar las patas de pollo, esperar a que se enfríen, verterlas en un recipiente, añadir sal, azúcar, limonada, ajo picado, pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre junto con el agua. los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre, luego vierta Agregue los pimientos encurtidos, el aceite de sésamo, el aceite de sésamo y finalmente espolvoree con las cebollas verdes, mezcle bien, cubra y refrigere por 20 horas. Está listo para comer.