Cómo hacer soja especiada Cómo hacer soja especiada

1. Materias primas: 500 gramos de soja, 7 gramos de sal refinada, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de anís, 5 gramos de comino, 2 gramos de canela y 2 gramos de regaliz en polvo.

2. Saca las semillas de soja y ponlas en remojo en agua tibia.

3. Agregue agua a la olla, agregue la soja remojada, agregue las especias, lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida y suave, agregue sal refinada, use fuego alto para reducir. el jugo y esperar la salmuera. Cuando casi se acabe el jugo, sácalo.

4. Pon el wok al fuego, añade la soja cocida, sofríe un rato a fuego lento, luego espolvorea el regaliz en polvo y sigue salteando para cubrir la soja con el regaliz. polvo. Cuando la marinada esté casi seca, sácala de la olla y déjala enfriar.