¿Qué molde es mejor utilizar para hacer el pastel Qifeng? ¿Es antiadherente o pegajoso? ¿Cómo hacerlo más fácil de pelar?

A la hora de hacer tartas Qifeng, existen diferentes formas de utilizar los moldes para tartas, ya sean pegajosos o antiadherentes. Comparación después de innumerables experimentos con pasteles:

La roncha es realmente útil para trepar, pero la superficie del embrión de pastel no puede lograr ese tipo de efecto de pulido de bordes. El desmoldeo requiere la ayuda de un cuchillo desmoldeador, y la limpieza es un proceso. un poco difícil. Los bordes pegajosos son en su mayoría productos de aluminio, ánodos de aleación de aluminio y películas duras, que dejarán suciedad después de la limpieza. El acero inoxidable es extremadamente pegajoso y no es adecuado para hacer pasteles Qifeng.

El material antiadherente está rociado con esmalte y el efecto trepador también es bueno. La superficie no es evidentemente lisa ni granulada. Algunas personas dicen que es difícil escalar sin pegarse, pero esto no es cierto. Siempre que los pasos y la temperatura no sean los correctos, el desmolde del antiadherente es sumamente sencillo y se puede desmoldar fácilmente sin necesidad de herramientas auxiliares. La atención se centra en una limpieza sencilla: lavar inmediatamente con agua o limpiar con un paño suave para no dejar suciedad.

Entre ellos, debemos mencionar el molde para tartas con cierre inferior móvil, que está diseñado para hacer tartas Qifeng. Desmoldar es súper fácil y se puede desmoldar sin que se peguen los bordes, manteniendo la integridad de la base del pastel.

Molde para tarta Qifeng antiadherente de 4 pulgadas

Pastel Qifeng antiadherente de 6 pulgadas