¿Cómo hacer un delicioso tofu seco?

Ingredientes: tofu blanco, aceite vegetal, pimiento rojo seco, pimiento rojo, cebolla verde picada, ajo, anís estrellado, pimienta en polvo, semillas de sésamo cocidas, caldo, sal, salsa de soja .

Ejercicio:

1. Poner el tofu seco en la cacerola de aceite, añadir un poco más de aceite y sofreír lentamente.

2. Freír hasta que estén dorados y luego darles la vuelta.

3. Después de freír el tofu seco, vierte una cantidad adecuada de caldo.

4. Añade el anís estrellado, la pimienta, la salsa de soja y el agua.

5. Tapar y cocinar a fuego medio.

6. Cuando el jugo se seque, apaga el fuego y resérvalo.

7. Preparación de la salsa: Calentar una pequeña cantidad de aceite, añadir el pimiento rojo seco, el pimiento rojo y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade una pequeña cantidad de agua, añade la cantidad adecuada de sal, pimienta en polvo y salsa de soja y deja hervir. Vierta la salsa sobre el tofu frito, espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo cocidas, mezcle bien y sirva.

Consejos

1. Si no te gusta la comida picante, también puedes preparar tofu seco original con cinco especias sin añadir chile; además, también puedes utilizar granos de pimienta de Sichuan; en lugar de los granos de pimienta de Sichuan, que en aceite son fragantes y picantes. 2. Puedes agregar más especias a la marinada de cinco especias según tu gusto.