¿Qué tipo de personas son aptas para comer maca?

La maca es apta para una amplia gama de personas. En general, siempre que los adultos puedan comer maca. Sin embargo, las siguientes personas no son aptas para su consumo:

1. Los menores no deben comer maca;

2 Los pacientes con enfermedades de la tiroides no deben comer maca;

3. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben comer maca.

4. Maca: Es una planta crucífera originaria de América del Sur. Las hojas son ovaladas y el rizoma tiene forma de rábano. Es comestible, un alimento puramente natural, rico en nutrientes, y se le conoce como “Ginseng Sudamericano”. Los hipocótilos de la maca pueden ser dorados o amarillo claro, rojos, morados, azules, negros o verdes. Las raíces de color amarillo pálido son las más comunes y tienen la mejor forma y sabor.

5. La maca es rica en nutrientes ricos en unidades y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. La maca es originaria de zonas montañosas de gran altitud y es adecuada para crecer en altitudes elevadas, latitudes bajas, grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, suelos arenosos ligeramente ácidos y tierras soleadas. Distribuida en la Cordillera de los Andes de Sudamérica, se cultiva en el centro y sur de Perú, Yunnan, Xinjiang y otros lugares de mi país, con una gran superficie de tierra apta.

6. La maca se puede comer después de secarla o prepararla en ensalada fría. La comida cocinada es mejor. Mucho antes de que Colón llegara a América, el tesoro nacional del Perú era una verdura popular que proporcionaba toneladas de calor. Las personas que han probado la Maca dicen que es muy saciante, confortable y deliciosa.

Datos ampliados

Nutrición

1. En 1994, el científico italiano Dini A obtuvo sistemáticamente por primera vez la composición química de las raíces secas de maca: el contenido de proteínas. era superior al 10% (el contenido de proteínas de las variedades de maca cerca del lago Huning es superior al 14%), los carbohidratos son 59%, 8,5% la fibra es rica en zinc, calcio, hierro, titanio, rubidio, potasio, sodio, cobre y manganeso; , magnesio, estroncio, fósforo, Minerales como el yodo.

2. También contiene vitaminas C, B1, B2, B6, A, E, B12 y B5. El contenido de grasa no es alto, pero la mayor parte son ácidos grasos insaturados. El contenido de ácido linoleico y ácido linolénico es superior al 53%. Los ingredientes activos naturales incluyen alcaloides, glucosinolatos y sus productos de degradación, isotiocianato de bencilo, esteroles y polifenoles.

3.65438-0999, los científicos estadounidenses descubrieron que la maca contiene dos nuevos ingredientes activos vegetales: macamida y macaeno, y determinaron que estas dos sustancias tienen un efecto significativo en el equilibrio de la secreción hormonal humana, por lo que la maca también se conoce como motor hormonal natural. En una investigación específica sobre productos de maca se descubrieron varios alcaloides especiales de la maca. Con la profundización de la investigación, se aislarán e identificarán nuevas sustancias más activas en la maca.

Comer

1. La maca se puede secar y comer, o se puede preparar en ensalada fría. La comida cocinada es mejor y aporta mucho calor. Las personas que han probado la maca dicen sentirse satisfechas, cómodas y dulces.

2. Las raíces frescas de maca se pueden freír con carne u otras verduras, o secar y hervir con agua o leche. Los indígenas locales suelen beber la raíz fresca como bebida junto con miel y jugo. La maca es rica en nutrientes ricos en unidades y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. Las personas que lo hayan comido se sentirán enérgicas, enérgicas y no cansadas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Maca