¿Te gusta la comida de Chifeng?
¡Chifeng está ubicado en el sureste de Mongolia Interior y tiene ricos paisajes naturales y costumbres culturales! ¡La comida especial de Chifeng combina las principales características de la cocina de Mongolia Interior y del Noreste con sus propios elementos para crear la comida de sabor especial de Chifeng! Chifeng es el lugar de nacimiento de la civilización china y las reliquias culturales de Hongshan muestran que la adoración del tótem del dragón tiene una larga historia. Ulan Hada (Chifeng en mongol) es mi segunda ciudad natal. Cuando se trata de refrigerios especiales, tengo mucho que decir. La nostalgia más hermosa es el sabor único de la ciudad natal.
Hada Huoshao, también conocida como Gangzi Huoshao, también llamada Huoshao, tiene una historia de más de 200 años en Chifeng. Tiene forma de pequeña caja redonda con las partes superior e inferior juntas. El método de elaboración es bastante especial: se mezcla principalmente la masa con sal y alumbre, luego se le añade mantequilla y azúcar. Después de amasar repetidamente, se presiona con una varilla hasta que esté firme, se coloca en un molde y se cuece en el horno. La característica es que no teme ser exprimido, congelado, expuesto al sol, ni mohoso ni deteriorado. Puede cargarse en un automóvil, transportarse a caballo o colocarse en un saco. Por lo tanto, las personas que visitaban la calle Hada en los viejos tiempos tenían que llevar una bolsa de "fuego" para saciar su hambre en largas distancias, o para regalar a familiares y amigos.
La carne seca al aire es cecina hecha de carne de res amarilla encurtida. La cecina de res contiene una variedad de minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, lo que no solo mantiene el sabor masticable de la carne, sino que también dura por mucho tiempo. mucho tiempo sin deterioro. Para elaborar cecina de res, primero se debe seleccionar las mejores materias primas, seguido del proceso de producción y el tiempo de producción. A la hora de secar, también se debe considerar el tiempo de insolación. Cada proceso debe ser monitoreado de cerca. La carne seca es un manjar. Por lo general, hay tres nombres para la carne de res secada al aire: "carne de res secada al aire", "cecina de res secada al aire" y "cecina de res secada al aire". La cecina de res se deriva de las raciones de guerra de la caballería mongol. Es fácil de transportar y rica en nutrientes. Se la conoce como "la comida de marcha de Genghis Khan".
La leche de almendras es una bebida nutritiva. Sus principales funciones son regular el qi pulmonar, nutrir el yin y nutrir el estómago. Cuando se juntan almendras, ñame y leche, ¿qué mejor efecto tiene? Esto implica la cuestión de la compatibilidad de la medicina tradicional china. Las almendras pueden controlar el qi pulmonar, ayudar a regular el qi pulmonar y regular el qi pulmonar. Pueden prevenir y tratar muchas enfermedades. El ñame en sí nutre el yin, fortalece el bazo y calma el qi del estómago, lo que es especialmente beneficioso para las personas con mala salud. La leche nutre el yin, nutre el estómago y nutre la sangre. Entonces trabajan juntos de manera más amplia. Pon la leche de almendras preparada en un recipiente, tápalo bien y guárdalo en el frigorífico. Sacar 30 ml cada vez que comas, añadir agua hervida y beberlo, una vez por la mañana y una vez por la noche. Lo más importante de seguir una dieta medicada es la perseverancia, siempre que se sienta mejor después de tomarla y persistir durante varios años, será de gran beneficio.
El vino con leche es elaborado y consumido principalmente por pueblos nómadas del norte de mi país. Desde los antiguos Xiongnu, Donghu, Wuhuan y Xianbei hasta los actuales mongoles, kirguises, ewenki y otros grupos étnicos, todos son muy buenos elaborando vino con leche. Los mongoles de la dinastía Yuan consideraban el kumiss como la bebida más importante. La corte de la dinastía Yuan y los reyes mongoles tenían un grupo de personas que se especializaban en preparar kumiss. Además de beberlo ellos mismos, el kumiss también se usaba en banquetes, entretener a los invitados, recompensar a los ministros y ofrecer sacrificios.
Las albóndigas al vapor con costillas son un manjar especial de Aohan Banner y la ciudad de Chaoyang en la ciudad de Chifeng. Como albóndigas al vapor de carne pura, tienen características muy obvias del noreste. La preparación es básicamente la misma que otras empanadillas al vapor, excepto que el relleno es único, que es un trozo entero de costillas de cerdo. Este es un manjar poco común para los amantes de la carne y tiene un sabor un poco más fuerte. Las albóndigas de costillas de cerdo al vapor son unas albóndigas especiales rellenas de carne pura. La diferencia con otras albóndigas es que son más fragantes y pueden satisfacer mejor el antojo de carne de los amantes de la carne. Las costillas nutren el yin e hidratan la sequedad; reponen la esencia y la sangre; son adecuadas para personas con insuficiencia de qi y sangre, deficiencia de yin y falta de apetito.