¿Te gustan las patatas fritas o las patatas fritas? ¿Cómo debe un principiante hacer patatas fritas en casa?

Lava las patatas que compraste, pélalas y luego utiliza agua limpia para quitar la harina y las manchas de la superficie. La comida necesaria es la siguiente: 2 patatas, 100 g de almidón de tapioca, 20 g de sal, 750 g de aceite de cocina, 50 g de pasta de tomate. El uso es el siguiente: limpiar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras (del tamaño de unos palillos de madera). un cuchillo, y utilizar Enjuague 4,5 veces con agua limpia, luego controle el agua y póngala en un plato. Agregue almidón de tapioca y revuelva las papas fritas uniformemente con palillos para que cada papa quede cubierta con almidón de tapioca. Tapa bien la bolsa de plástico y colócala en el frigorífico durante 10 horas.

Ha llegado el momento. Quita las patatas. Calentar el aceite de cocina en la olla hasta que esté 50% caliente. Introducir las patatas en la olla una a una (para evitar que se peguen), freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar y colocar en un plato. Espolvorea la parte superior con sal de mesa y agrega la pasta de tomate. ¡Las patatas fritas así son limpias, higiénicas y tienen un sabor delicioso! Según el aspecto de las patatas, cortarlas en tiras o trozos y sofreírlas. Remojar las patatas fritas cortadas o chips en un recipiente, luego enjuagarlas con agua un rato para enjuagar la papilla, luego añadir un poco de sal y remojarlas en agua durante 10 metros, luego escurrirlas y prepararlas para freír.

Prepara las patatas fritas o chips escurridas, luego escurre el exceso de agua y mezcla el agua, almidón en polvo con las patatas fritas o chips de manera uniforme y reserva. Encienda la estufa, caliente la olla, vierta el aceite de cocina y caliente nuevamente hasta que el aceite esté lo suficientemente caliente como para humear. Agregue aceite de cocina justo debajo de la cantidad de papas y fríalas hasta que la superficie esté de color amarillo claro, luego baje el fuego. Comprueba el color de las patatas a medida que avanzas. Cuando la mayoría de las patatas fritas estén de color amarillo pálido, sécalas con una espumadera y agrégalas a la olla. Espolvorea un poco de sal comestible mientras esté caliente, revuelve uniformemente y deja enfriar naturalmente a temperatura ambiente. Antes de freír papas fritas o papas fritas, las papas deben prepararse, pelarse y lavarse, y luego cortarse en tiras o bloques, remojar las papas fritas o papas fritas en agua limpia para eliminar el almidón de tapioca innecesario de la superficie;

Escurre las patatas chips o patatas fritas remojadas, ponlas en un recipiente limpio y añade tres cucharadas de almidón de tapioca. Sujétalo simétricamente con las manos para que la superficie de las patatas chips o trozos de patata quede cubierta con almidón de tapioca. La cantidad de almidón de tapioca no debe ser excesiva, de lo contrario la textura frita no quedará crujiente. Luego hierva el aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, poner las patatas fritas o las rodajas de patata en la sartén y freír hasta que la superficie adquiera un color amarillo claro. Después de freír patatas chips o patatas fritas una vez. Deje enfriar un poco, espolvoree con la cantidad adecuada de almidón de tapioca y luego póngalo en aceite caliente. La temperatura es un poco más alta que la última vez. La fritura secundaria, mediante fritura secundaria, las patatas fritas o las patatas fritas se volverán más crujientes y deliciosas. Las patatas fritas, como comida sencilla al estilo occidental, han sido compradas por muchos clientes en los últimos años, no sólo niños sino también adultos.