¿Cuáles son las diez especialidades principales de Yunnan?
1. Jamón de Xuanwei
El jamón de Xuanwei se produce en el condado de Xuanwei, provincia de Yunnan, y tiene una historia de más de 250 años. Buen aspecto, huesos grandes y huesos pequeños, grasa y magra moderada, carne tierna y sabor delicioso. Es muy conocido en el país y en el extranjero por su sabor único. Se ha vendido bien en el país y en el extranjero desde principios del siglo XX y ha ganado muchos premios internacionales.
2. Yunnan Baiyao
Yunnan Baiyao es una medicina patentada tradicional china producida en la provincia de Yunnan. Debido a sus buenos efectos para detener hemorragias y llagas, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir el fuego y la hinchazón y expulsar pus y desintoxicar, se ha convertido en un medicamento especial para tratar diversos hematomas, hinchazón y dolor, llagas, enfermedades ginecológicas, dolor de garganta y enfermedades gástricas crónicas. Desde su lanzamiento en todo el mundo a principios del siglo XX, ha disfrutado durante mucho tiempo de una reputación en el país y en el extranjero y ha sido aclamado como la medicina sagrada para las lesiones. En los últimos años, se ha descubierto que Yunnan Baiyao también tiene efectos anticancerígenos y antitumorales.
3. Té Pu'er
Pu'er es un condado en el sur de la provincia de Yunnan y es un centro de procesamiento y distribución de té. El té Pu'er se produce en la prefectura autónoma de Xishuangbanna, en la provincia sureña de Yunnan, y en los condados a lo largo del río Lancang. A menudo, Pu'er lo transporta y lo vende, de ahí el nombre de té Pu'er.
4. Fideos de arroz de Yunnan
Los fideos de arroz de Yunnan, los fideos de arroz locales de Yunnan, son una comida famosa y la comida favorita de la población local. La gente de Yunnan ha llevado los métodos de cocción de los fideos de arroz al extremo: los métodos de cocción incluyen frío, caliente, estofado, frito, hay innumerables ingredientes, como cerdo estofado, silbato crujiente, tres delicias, salchicha, salsa frita, anguila, cerebro de tofu; etcétera. Los fideos de arroz famosos incluyen fideos de arroz puente, fideos de arroz con anguila, fideos de arroz en olla grande, fideos de arroz con cerebro de tofu, etc.