Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué son los alimentos ácidos y los alimentos alcalinos?

¿Qué son los alimentos ácidos y los alimentos alcalinos?

Los alimentos ácidos se clasifican según la popular teoría del cuerpo ácido en lugar de probar directamente el valor del pH. Es decir, después de digerir los alimentos, se elimina el nitrógeno, el carbono, el azufre, el cloro, la sal, etc. Los radicales libres ácidos que finalmente se forman permanecen en el cuerpo y se denominan alimentos ácidos. Tales como: ganado vacuno, ovino, porcino, pollos, patos, pescado, cereales, etc.

Los alimentos alcalinos se refieren a la composición química de las cenizas obtenidas tras quemar los alimentos, conteniendo principalmente elementos como potasio, sodio, calcio y magnesio. Disolver en agua para formar una solución alcalina. Dichos alimentos incluyen diversas verduras, frutas, frijoles, leche y frutas duras como almendras y castañas.

Ya sea "comida ácida" o "comida alcalina", dentro del alcance de la dieta normal, no afectará el pH de la sangre humana. Comer más frutas y verduras como "alimentos alcalinos", y la carne y los huevos como "alimentos ácidos" también son una parte indispensable de una nutrición equilibrada.

Datos ampliados:

Los "alimentos ácidos" comunes incluyen: alimentos con proteínas, como ganado, aves, huevos, pescado, mariscos, queso, mantequilla de maní, maní, etc.; -alimentos grasos Alimentos como tocino, nueces, semillas de sésamo, aderezos para ensaladas, etc.; postres con salvado de maíz, avena, macarrones, salvado de arroz, centeno y gelatina de trigo, etc. ?

Los "alimentos alcalinos" comunes incluyen: verduras, de varios tipos, especialmente remolacha, col rizada, puerros, hojas de mostaza, rábanos, espinacas, frutas diversas, especialmente dátiles, higos, plátanos, albaricoques secos, manzanas, ciruelas y; pasas; condimentos/hierbas, de todo tipo, especialmente menta, albahaca, cilantro, curry en polvo y perejil. Los "alimentos neutros" comunes incluyen: mantequilla, margarina, aceite, maíz, miel y té.

People's Daily Online - De hecho, los alimentos se dividen en ácidos y álcalis: el pescado y los huevos son ácidos, las frutas y verduras son alcalinas.

People's Daily Online - ¿Los alimentos son ácidos o alcalinos?

Enciclopedia Baidu - Alimentos ácidos

Enciclopedia Baidu - Alimentos alcalinos