Alguna vez los agricultores chinos rechazaron el salmón asiático y lo utilizaron para alimentar a los patos. ¿Por qué mucha gente no puede permitirse ahora 480 yuanes por libra?

Los organismos alienígenas invasores son un dolor de cabeza en otros países, pero en China, la gente encuentra su mayor valor económico y de salud, por más odiosos que puedan ser. Por ejemplo, Eichhornia crassipes, el legendario jacinto de agua, alguna vez estuvo en abundancia y luego se convirtió en alimento para animales y en la medicina tradicional china. También está el cangrejo de río más clásico, incluso el caso más típico.

Los cangrejos de río son también el favorito y la estrella de los mercados nocturnos de China. El precio del cangrejo de río llegó a alcanzar niveles muy altos. En el pasado, la aversión de los agricultores chinos al cangrejo de río ha causado algunos daños a la agricultura. Sin embargo, la demanda china de cangrejos de río ha aumentado gradualmente de forma espectacular. Hasta ahora, sólo el cultivo artificial puede satisfacer la demanda del mercado. Además del cangrejo de río, existe otra especie invasora, el salmón del este de Asia. También ha perdido su "dignidad" como especie invasora en China.

El salmón Yadong no es una especie nativa de China y tiene requisitos relativamente altos para el entorno de crecimiento. Los extranjeros introdujeron el salmón Yadong en China hace 100 años. En China, sólo el salmón Yadong se encuentra en el condado de Yadong, ciudad de Shigatse, Tíbet. De hecho, al principio el salmón del este de Asia no era popular entre los chinos. Los agricultores chinos incluso lo utilizan para alimentar a los patos.

Sin embargo, la gente en China descubrió más tarde que el pescado estaba delicioso. Desde entonces, la situación se ha salido de control. Como resultado, los precios del salmón del este de Asia se dispararon. Ahora cuesta 480 yuanes el kilogramo, ¡algo que mucha gente no puede permitirse! Supongo que sólo los ricos pueden comerlo como comida casera. Mucha gente elige el pescado de mar porque hay demasiadas espinas en el río, pero las espinas del salmón oriental en Asia son relativamente raras, ricas en valor nutricional y tienen buenos efectos para la salud en las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

La demanda del mercado, junto con los requisitos extremadamente altos del entorno de cultivo, ha provocado que el salmón sea escaso en el este de Asia. Por muy caro que sea, hay comensales dispuestos a comprarlo. Ya sabes, no importa a dónde vaya el salmón del este de Asia en otros países del mundo, es una grave amenaza para el espacio vital de los organismos locales. Parece que cualquier cosa comestible se convertirá en una broma tras la invasión de China.