¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un cerdo asado?
Media hora después de respirar.
Método y receta del cerdo asado:
1. Materias primas
500 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, aproximadamente 1 gramo de masa para hornear. refresco, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de sal yodada, una cantidad adecuada de aceite para ensalada, un trozo de papel de aluminio y 2 o 3 brochetas de bambú (según el ancho de la panceta de cerdo).
2. Pasos
1. Agrega agua a la olla, pon todo el trozo de panceta de cerdo en agua fría, agrega rodajas de jengibre, nudos de cebolla, etc. para quitar el olor, agregue vino de cocción para quitar el olor y retire la espuma flotante. Cocine hasta que esté cocido y sáquelo.
2 Después de sacar la carne, puede cortar el lado magro de la carne hasta que esté cocido. la piel (no cortes la piel), luego saca las trece especias y aplícalas en los huecos de la carne de manera uniforme;
3. Una brocheta de bambú para atar el lado de la piel, esto hará que la carne quede más fragante. Cuanto más agujeros le hagas a la piel, más sabrosa quedará. No seas perezoso, sabrá mejor. crujiente (si tienes herramientas profesionales en casa, puedes ignorar la brocheta de bambú);
4. Además, es necesario utilizar bicarbonato de sodio, aplicar un poco de bicarbonato de sodio sobre la piel y frotarla. Extiéndela uniformemente y luego frótala nuevamente con sal gruesa.
5. Coloca la carne en la bandeja para hornear, envuelve el plato con papel de aluminio para evitar que se queme, puedes esparcir una capa de sal gruesa. sobre la piel del cerdo y meter al horno. La temperatura se puede ajustar a 200 grados y hornear durante 40 minutos a fuego alto y bajo;
6. Después de hornear, quitar la sal gruesa, cepillar. con una capa de aceite, luego mételo al horno y hornea a 200 grados por 30 minutos.
7. Después de asar el cerdo asado, córtalo en cubos y disfruta de la deliciosa comida.