Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Comprar vinagre de sushi es un poco caro. ¿Cuál es el método y la proporción de ingredientes para hacer tu propio vinagre de sushi?

Comprar vinagre de sushi es un poco caro. ¿Cuál es el método y la proporción de ingredientes para hacer tu propio vinagre de sushi?

Elaboración de vinagre de sushi:

Proporción de sal, azúcar y vinagre: El vinagre de sushi es el condimento básico del sushi. Utiliza sal, azúcar y vinagre en una proporción de 1:5. :10 Modulado proporcionalmente. Al hacer la preparación, mezcla la sal, el azúcar y el vinagre, ponlo en una olla, caliéntalo y déjalo enfriar antes de usar. Tenga cuidado de no dejar que hierva al calentar, para no reducir la acidez del vinagre

Además: el vinagre de sushi también se puede hacer con nuestro vinagre común y miel, agregar un poco de agua, hervir y hervir. , se ha convertido en una leyenda A la hora de hacer vinagre de sushi, evita hervir

Cómo hacer vinagre de sushi 1: Vinagre blanco: 600 cc, azúcar: 500 g, sal: 80 g (la cantidad de azúcar se puede reducir adecuadamente en el caso de pescado crudo). Ponga a hervir los ingredientes anteriores en una olla hasta que se disuelva por completo. No hervir el vinagre para evitar reducir la acidez.

Cómo hacer vinagre de sushi 1: vinagre de arroz: 1,8L, algas (raíz): 15cm, azúcar: 1200g, sal: 333g, mirin japonés: 360cc

Poner todo el Ingredientes En la olla calentar y remover a fuego alto para disolver todo el azúcar y la sal. Cuando empiece a hervir, pero antes de que hierva, apaga el fuego, saca las algas y déjalas enfriar. >Cómo hacer arroz para sushi: Coma Usando una proporción de 10:1 de arroz + arroz glutinoso, puede cocinar arroz para sushi suave y tierno. El consumo de agua es de una taza de arroz por una taza de agua si excede las cinco tazas de arroz. , reduzca la cantidad de agua en 1/5 de la última taza de agua.

La proporción de arroz a vinagre de sushi: un tazón de arroz + una cucharada de vinagre de sushi (una taza de arroz puede cocinar dos tazones de arroz, de acuerdo con esta proporción. Tiempo de agitación para el arroz de sushi y el vinagre

1. Cocine el arroz en la olla arrocera durante unos 20 a 25 minutos.

2 El arroz para sushi debe revolverse uniformemente, de lo contrario el arroz sin vinagre se endurecerá después de revolverlo. Colócalo de manera uniforme en un lugar ventilado o utiliza un ventilador eléctrico para enfriarlo.

Agrega el vinagre de sushi preparado, revuelve suavemente y déjalo a un lado. puedes cubrirlo con dos paños limpios y húmedos. El paño húmedo que toque la superficie del arroz no debe estar demasiado mojado, solo ligeramente mojado.

上篇: ¿Conoces los efectos y funciones del Ginkgo y cómo consumirlo? Eficacia del Ginkgo: de naturaleza dulce, amarga, astringente; Los meridianos ingresan a los meridianos del pulmón y del riñón. Su función principal es astringir el qi pulmonar, aliviar el asma y la tos, aliviar la turbidez y aliviar el estreñimiento. Cura el asma, flemas y tos, leucorrea, turbiedad blanca, espermatorrea, gonorrea, micción frecuente. Las funciones del Ginkgo biloba: 1. Efecto antibacteriano. La pulpa blanca, el jugo blanco, el ginkgool y especialmente el ácido ginkgólico tienen efectos inhibidores sobre la tuberculosis humana y bovina in vitro. El extracto acuoso de hoja de ginkgo (1: 2) tiene un efecto antibacteriano in vitro sobre 7 tipos de hongos de la piel, incluidos Trichophyton violaceum, Trichophyton trichophyton y Chickweed. La actividad antibacteriana de la pulpa de ginkgo es más fuerte que la de la cáscara. 2. El papel del sistema respiratorio. Los experimentos han demostrado que la inyección intraperitoneal de extracto etanólico de Ginkgo biloba en ratones puede aumentar la secreción de rojo fenol en el tracto respiratorio y parece tener un efecto expectorante. Tiene un efecto relajante débil sobre la expresión del músculo liso traqueal aislado del cobaya. 3. El papel del sistema circulatorio. Los experimentos han demostrado que 500 mg/kg de Ginkgo biloba tienen un efecto antihipertensivo a corto plazo en conejos. El ginkgo biloba puede liberar histamina, aumentar la permeabilidad capilar y provocar edema, que resiste la clorfeniramina. 4. La función de eliminar los radicales libres. Los componentes solubles en agua de la testa externa del Ginkgo biloba pueden eliminar los radicales libres superóxido producidos por el sistema xantina oxidasa en condiciones aeróbicas e inhibir la quimioluminiscencia. En el experimento, después de 12 días de administración oral a ratones ancianos, se evitó la formación de gránulos de pigmento envejecidos en el tejido del bazo y los gránulos de pigmento formados se dispersaron y redujeron en número. 5. Detener la turbidez y reducir el estreñimiento. La investigación médica moderna ha descubierto que el ginkgo puede reducir el esfínter de la vejiga. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la enuresis, la deficiencia de Qi, la micción frecuente, la leucorrea excesiva y las emisiones nocturnas persistentes en niños. 6. Antienvejecimiento. El consumo regular de hojas de ginkgo puede ayudar con la belleza yin y el antienvejecimiento, expandir los capilares, promover la circulación sanguínea, hacer que la piel y el rostro de las personas se vuelvan rosados, rejuvenecer y prolongar la vida. Es un alimento saludable apto para todas las edades y también es un manjar especial para entretener a los invitados estatales. 7. Otras funciones. El ginkgool A extraído del ginkgo fresco tiene un efecto paralizante en los intestinos de los conejos retirados y provoca la contracción del útero aislado, pero no tiene ningún efecto sobre el corazón de la rana. Las semillas de ginkgo contienen ingredientes neutros que no contienen nitrógeno. Después de la inyección subcutánea de 6 mg/13 g en ratones, media hora después pueden producirse convulsiones y parálisis bulbar, seguidas de un paro respiratorio y cardíaco y la muerte. Se dice que contiene ácido cianhídrico, que puede aliviar la tos y provocar intoxicaciones, pero no se ha detectado la presencia de ácido cianhídrico, otros dicen que no se puede demostrar que el ginkgo contenga sustancias que provoquen convulsiones en ratones; La pulpa blanca también tiene un efecto astringente. Cómo comer ginkgo: 1. Pollo guisado con ginkgo: pollo, ginkgo, cerdo, huesos de cerdo, sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de cocina. Método: (1) Poner la olla al fuego, sofreír el ginkgo, pelarlo y pelarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar por 10 minutos, utilizar un palillo para sacar el corazón del ginkgo. (2) Blanquee el pollo, los huesos de cerdo y las manitas de cerdo en agua hirviendo y reserve. (3) Encender el fuego de la cazuela, añadir dos trozos de huesos de cerdo, pollo, ginkgo, manitas de cerdo y agua y cocinar a fuego lento durante 8-12 horas. (4) Después de cocinarlo, sácalo, agrega sal y azúcar y mezcla bien con la sopa. (5) Consejos: Después de quitar la cáscara dura, es mejor escaldarla con agua hirviendo para ayudar a pelar la piel blanda. Se debe quitar el corazón. 2. Ingredientes para costillas de cerdo guisadas con ginkgo: 1000 g de costillas de cerdo frescas, 500 g de ginkgo seco fresco, 1 jengibre, unos 20 chiles y la cantidad adecuada de sal. Método: (1) Elija ginkgo fresco y seco. Use pinzas para morder las costillas dobles del ginkgo, muerda suavemente la cáscara dura, ponga el ginkgo sin cáscara en agua hirviendo y hierva durante 2-3 minutos, sáquelo, sumérjalo en agua fría y luego pélelo. (2) Luego, saque los capullos de las flores, inserte un alfiler desde el extremo sin capullos y luego extraiga el extremo con los capullos. El alfiler sacará los capullos a lo largo del camino. (3) Lavar las costillas y ponerlas en una cazuela, añadir el puré de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, quitar las burbujas de sangre y cocinar a fuego lento. (4) Guisar las costillas de cerdo hasta que estén cocidas siete u ocho veces, agregar las nueces blancas y cocinar a fuego lento hasta que las costillas de cerdo estén tiernas. 3. Gambas salteadas con ginkgo: 80 g de ginkgo, 300 g de gambas arenosas, 1/2 pimiento rojo, 1/3 de pepino, 1 clara de huevo, 1 chalota, 5 g de jengibre, 1 cucharada de almidón, 6 cucharadas de aceite de maní, 6544 de sal. Método: (1) Prepare los ingredientes principales. (2) Pelar el ginkgo biloba, remojarlo un rato en agua caliente, abrir la ropa y sacar el núcleo embrionario verde. (3) Retire las cabezas, cáscaras e intestinos de los camarones, lávelos, póngalos en un bol, agregue el vino de cocción, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, luego agregue la clara de huevo, el agua y el almidón y deje marinar. Durante media hora, lave el repuesto de ginkgo Net. (4) Pelar el pepino, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarlo en forma de rombos, cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar. (5) Calentar 3 cucharadas de aceite de maní en un wok, agregar los camarones, las nueces de ginkgo y el color de los camarones, sacarlos cuando los camarones estén rizados. (6) Calienta 2 cucharadas de aceite de maní en otra sartén, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante. (7) Luego agregue las rodajas de pepino, las hojuelas de pimiento rojo y el caldo, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente. (8) Agregue el ginkgo y los camarones, saltee y agregue 1 cucharada de aceite después de sacarlos de la sartén. 下篇: ¿Qué parámetros debes buscar al comprar una cámara digital?

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