¿Cómo hacer tofu?
A la hora de hacer tofu en casa, la soja es un ingrediente necesario. Se necesitan unos 300 gramos, luego se preparan tres gramos de grasa y luego se prepara una cantidad adecuada de agua.
Pasos específicos para hacer tofu.
1. Escoge las semillas de soja preparadas, retira las malas y remójalas en agua. Después de remojarlas durante cinco o seis horas, las semillas de soja se hincharán y se volverán particularmente carnosas.
2. Lave las semillas de soja remojadas con agua, luego póngalas en una máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua y muelalas hasta obtener una pasta de leche de soja. Vierta la pasta de leche de soja, fíltrela con una gasa y retire los restos de frijol del interior.
3. Poner la leche de soja obtenida en la olla y cocinar a fuego alto. Después de hervir, revuelve con una cuchara para evitar que se queme la olla. Después de hervir, cocina por cinco minutos, apaga el fuego y deja enfriar.
4. Derretir la grasa interna con agua tibia. Cuando la leche de soja se enfríe a unos 80 grados, vierta el agua con grasa en ella. Antes de verter, retira la piel del tofu de encima de la leche de soja y déjala a un lado. Después de agregar el agua con grasa interna, revuelva rápidamente. Recuerde revolver uniformemente.
5. Después de mezclar, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Al abrir la tapa, podrás ver que se ha formado el tofu blanco, tierno y suave. Cuando quieras comer, simplemente sácalo y cocínalo según tus necesidades.