¿Cuáles son tus diez alimentos principales?
En realidad, la caña de azúcar no es un producto de nuestro norte, pero alrededor de la Fiesta de la Primavera, habrá una gran cantidad de personas en nuestro mercado comprando caña de azúcar. Definitivamente compraré uno cada vez que lo vea. No puedo decirte cuánto me gusta, pero siento que estoy acostumbrado.
Eso tiene que empezar desde la infancia. Antes del Festival de Primavera, iré al mercado con mi madre a comprar verduras para el Festival de Primavera. Porque hace unas décadas, sólo estábamos dispuestos a comprar algunas verduras frescas durante el Año Nuevo chino en el norte, y sólo podíamos comer algo de col china, patatas y rábanos. El clima en el norte es frío y las verduras frescas son demasiado escasas y caras. Por supuesto, ir de compras con mi madre también es nuestro momento más feliz, porque mi madre me compra medio bastón y solo puedo comer la mitad porque la otra mitad es para mi hermano. De compras con mi madre, comiendo rica caña de azúcar, ¡qué dulce, qué feliz!
1. El pato asado se produce en el norte de China.
2. Pollo estofado a la Texas
3. Adiós mi concubina
4. Pepinos de mar salteados con cebollino
5. Cangrejos nadadores al vapor
6. Filete a la plancha
7. Bolas de pescado de la bahía (empanadillas)
8. Pollo frito Yimeng
9. Jiaji estofado
Io, panceta de cerdo fría
11, carne de burro fría
12, carne de perro al ajillo
Hola a todos, soy la tía bloguera gastronómica, estaré encantada de responder a tus preguntas.
1. Lanzhou Ramen Lanzhou Beef Noodles, también conocidos como Lanzhou Clear Soup Beef Noodles, son uno de los "Diez mejores fideos de China" y un refrigerio en Lanzhou, provincia de Gansu. Con su "espejo de sopa clara, cerdo podrido fragante, fideos finos" y "una clara, dos blancas, tres rojas y cuatro verdes, amarillas", una clara (sopa clara), dos blancas (rábano blanco), tres rojas (aceite de chile rojo), cuatro verdes (los sabores únicos de cilantro, brotes de ajo verde) y Huangwu (fideos amarillos y brillantes) han ganado elogios de los clientes nacionales y extranjeros. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
2. El pato pekín es un plato de Beijing famoso en todo el mundo, que se originó durante las dinastías del Sur y del Norte de China. La "Colección de alimentos y bienes" registra que el pato asado era en aquella época una comida palaciega. La materia prima es carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. Hay dos escuelas de pato asado de Beijing, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Por su color rojo, carne tierna, sabor suave, graso pero no grasoso, se le conoce como "la mejor comida del mundo".
3. Bolas de arroz glutinoso de Shanghai, este es un snack local clásico de Jiangnan. El desayuno tradicional de los antiguos shanghaineses se puede ver en algunos puestos de Ningbo y Shanghai. Enrolle el arroz glutinoso hasta formar un trozo fino de pan, ponga encima mostaza y palitos de masa frita y enróllelo hasta formar bolas de masa. De esta forma se completan las bolas de arroz glutinoso puro de Shanghai.
4. Fideos picantes y amargos de Chongqing, los fideos picantes y amargos de Chongqing son un bocadillo tradicional local popular en Chongqing y siempre han sido uno de los favoritos de la gente de Chongqing. La principal harina elaborada a mano es principalmente almidón de batata y guisantes, elaborado por los agricultores utilizando métodos manuales tradicionales. Los bocadillos locales, amados por la gente de todo el país, se encuentran en Chongqing. Son ácidos y picantes, picantes y apetitosos, y rebosantes de aroma.
5. Los fideos secos calientes de Wuhan son uno de los diez mejores fideos de China y uno de los snacks más famosos de Wuhan, provincia de Hubei. Hay muchas formas de comerlos. Como ingredientes auxiliares se utilizan aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, jugo de salmuera y salsa de soja. Es de color amarillo, aceitoso y delicioso. Por su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico para nutrir el desayuno y reponer la energía que necesita el organismo.
6. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo, uno de los bocadillos especiales famosos en Ningbo, Zhejiang, es también uno de los bocadillos representativos en China. Es una costumbre durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles. Tiene una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y un poco de azúcar, y con el exterior se hacían bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que las bolas de arroz glutinoso cocinadas en la olla flotaban y se hundían, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas. A diferencia de la mayoría de la gente en China, la gente de Ningbo tiene la costumbre tradicional de que toda la familia se reúna para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera.
7. Los fideos de arroz de Guangxi Guilin son un refrigerio tradicional famoso en Guilin, Guangxi, con una larga historia. Es famoso por su sabor único. Su mano de obra es exquisita.
Primero, muela el mejor arroz índica temprano hasta convertirlo en pulpa, colóquelo en una bolsa, fíltrelo y séquelo, rellénelo con masa, cocínelo y presiónelo hasta obtener raíces u hojas redondas. Las características de los fideos de arroz redondos, los fideos de arroz hojaldrados y los fideos de arroz son blancas, tiernas, suaves y refrescantes. Se puede comer de muchas formas. La producción de salmuera es la más importante y la tecnología de cada empresa es diferente. Está hecho de cerdo, huesos de res, fruta del monje y varios condimentos, y tiene un sabor fuerte. Los materiales y métodos de la salmuera son diferentes y el sabor de los fideos de arroz también es diferente. Hay aproximadamente lechuga en polvo, pechuga de res en polvo, tres delicias en polvo, sopa en polvo original, vegetales estofados en polvo, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo y fideos de arroz con paleta.
8. El cordero capturado a mano de Ningxia es un plato de Ningxia. Las principales materias primas son el cordero, la pimienta, etc.
9. El pan de cordero al vapor de Xian es una especie de comida con sabor a Shaanxi, especialmente famosa en Xi'an. Está bien cocida, los ingredientes son espesos y suaves, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, tienta el apetito y deja un regusto interminable después de comer. Debido a que calienta el estómago y resiste el hambre, siempre ha sido amado por personas de todos los grupos étnicos en Xi'an y las regiones del noroeste. Los huéspedes extranjeros deben probarlo primero cuando vienen a Shaanxi para satisfacer su apetito. Desde la fundación de la Nueva China, especialmente en los últimos años, se ha utilizado para entretener a amigos internacionales y también ha sido bien recibido. El panecillo de cordero al vapor se ha convertido en el "representante general" de la famosa comida de Shaanxi.
10. Sopa picante de Hu La sopa picante de Hu, también conocida como sopa picante de Hu, es un refrigerio famoso en las Llanuras Centrales. Originario de la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan y la ciudad de Beiwudu, condado de Wuyang, ciudad de Luohe. Es una sopa tradicional común en el norte de China. Los ingredientes principales para hacer la sopa picante Hu incluyen sopa picante Hu, granos de pimienta de Sichuan, chiles, carne de oveja (carne de res) cocida, sopa de huesos de cordero, gluten, harina, fideos, azucenas, hongos, etc.
Filete frito, pato pekín, cangrejo peludo al vapor, pepino de mar estofado, pescado plano estofado, cerdo desmenuzado con salsa Beijing, albóndigas tres delicias, langosta al vapor, camarones al vapor, cerdo Dongpo, cordero guisado, pastel de cabeza de pescado ,
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta.
Mis diez comidas favoritas tienen cada una su propio sabor.
1 El cerdo graso de Shanxi es uno de los platos representativos de Shanxi. Carne de cerdo aceitosa y repollo, carne de cerdo aceitosa y Taiyuan viejo, las guarniciones son rodajas de magnolia, hongos, etc. Y luego vierta vinagre maduro de Shanxi. De color dorado, carne suave y tierna, y rico en sabor a vinagre. ¡También combina bien con arroz y fideos de cerdo fritos!
2. Los fideos de aceite son un alimento de cereales único en Shanxi. Se mezclan con cordero, tomates y vinagre para hacer que los fideos de aceite sean ricos en sabor y bajos en azúcar, aptos para todas las edades.
3 Estofado de Henan, un plato tradicional famoso en Henan. Los platos son ricos y variados. Las guarniciones suelen ser frijoles, albóndigas, tofu rojo, tofu blanco, fideos especiales de batata, musgo de ajo, repollo, etc. Lo más delicioso es el trozo grande de barbacoa, que es gordo pero no grasoso.
4 El plato clásico de Sichuan son las lonchas de cerdo hervidas, pero las lonchas de cerdo hervidas no son aceitosas, tienen un sabor más rico y una carne más tierna, y el lomo es la mejor opción. Las guarniciones incluyen brotes de soja, lechuga, etc. Con el aceite rojo estándar de Douban, cocine las rodajas de carne y las guarniciones para que queden saladas, fragantes, adormecidas, picantes y frescas, y luego viértalas con aceite caliente.
5 Comí fideos con carne y fideos mixtos con carne en Xiangyang, Hubei, en un viaje de negocios. Es la comida favorita del pueblo Xiangyang. ¡Comer un plato de fideos con carne y beber una taza de leche de soja por la mañana es muy cómodo! ¡Los fideos con carne son masticables, con brotes de soja, salados, picantes y deliciosos!
El exclusivo plato de albóndigas de Shanxi, cereales integrales elaborados con trigo sarraceno, un aperitivo popular en las calles y callejones de Shanxi, combinado con aceite de pimienta, vinagre y salmuera extremadamente picantes y picantes, tiene un rico sabor y un regusto interminable. .
7 Ramen de Shaanxi, hay fideos anchos y largos del ancho de un cinturón, "fideos biang biang", fideos salpicados de aceite, un plato de fideos de Qinchuan de Ochocientas Millas, un plato de fideos de Tres Mil Escorpiones, que son más grandes que tu cabeza, los fideos son más fragantes que la carne. También es uno de los ocho excéntricos de Shaanxi.
8 ¿Cuál es tu comida favorita sin cerdo estofado? Es una comida popular que a todos les encanta. Es grasa pero no grasosa y se deshace en la boca. La panceta de cerdo está hecha de tres grasas y dos carnes. Se cuece lentamente para crear un sabor delicioso. Entre los platos famosos se incluyen el cerdo estofado con verduras encurtidas y el cerdo Dongpo.
Olla caliente, olla sopera clara, olla sopera de champiñones, base de olla rica y picante, etc. , los platos son ricos y diversos, incluyendo salsa de sésamo, platos con aceite, salsas mixtas y diferentes sabores, incluidos ligeros, picantes y deliciosos.
10 Empanadillas, relleno de ternera, relleno de apio, relleno de col, cerdo, cordero, etc. Es un manjar que se come en todos los hogares. Tiene piel fina, rellenos ricos, ingredientes ricos y es nutritivo y delicioso.
Hay muchos tipos de comida, y a mí personalmente me gustan las diez mejores delicias.
Cada uno tiene en mente su propia comida, que varía según los hábitos alimentarios regionales y los gustos personales. La mayoría de los sureños no están acostumbrados al delicioso estofado picante de Chongqing. Muchos norteños no pueden disfrutar del delicioso té matutino de Guangzhou. La olla caliente de estiércol de vaca de Guizhou es un ingrediente que se utiliza para entretener a los invitados, pero creo que la mayoría de la gente en todo el país no puede aceptarlo.
Mi comida favorita que quiero compartir contigo.
Pierna de Cordero Asada
Pato Asado de Beijing
Tres Pescados Picantes
Simao Snow King
Wu Asado Crujiente Ganso
Pollo cortado Liu Bai (gallo de pelea)
Anguila estofada a siete manos
Olla caliente Ba Chongqing
Cerdo estofado Jiuhong
Los diez mejores mariscos (varios mariscos)
En mi opinión, entre los diez mejores manjares, ¡debe ocupar el primer lugar! Las siguientes clasificaciones son opiniones puramente personales.
Mi primer favorito: las costillas de cerdo agridulces de mamá. Como me gustan los dulces, mi familia es más complaciente conmigo y todo lo que hago se basa en mis gustos. Las costillas agridulces son rojas, lo que las hace apetecibles. Son agridulces, con todo el color, sabor y sabor que no pueden dejar.
Ingredientes necesarios para las chuletas de cerdo agridulces: costillas (costillas finas), azúcar de roca, vinagre blanco, salsa de soja, cebolla verde, jengibre,
Método de preparación: picar las costillas en pequeños trozos, lavarlos, poner el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre en la olla con agua fría para quitar el olor a pescado. Después de que hierva el agua, quitarles la espuma, blanquearlos y sacarlos para su uso posterior. Poner una cantidad adecuada de azúcar de roca en una olla y llevar a ebullición a fuego lento. Hervir los cubitos de hielo hasta que el azúcar se derrita. Después de que hierva el color del azúcar, agregue las costillas de cerdo y saltee hasta que el color se convierta en costillas de cerdo desmenuzadas. Agregue rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde, agregue agua y saltee dos veces, y cocine las costillas durante 30-40 minutos hasta que estén cocidas (los huesos son fáciles de quitar y la carne está suave y tierna). Agregue vinagre blanco, sal, esencia de pollo y salsa de soja al gusto y cocine a fuego alto.
Junto al primero, el segundo: fideos aceitosos Después de comerlos muchas veces, todavía no he probado el sabor que quería. ¿Por qué no lo haces tú mismo?
Ingredientes: Harina con alto contenido de gluten, sal, brotes de soja, lechuga romana, cebolla verde picada, ajo picado, fideos con chile (si te resulta demasiado complicado, puedes comprar fideos. Los que hay en el mercado no lo son). bueno y no lo suficientemente fuerte. Cómelos. Sabe mal)
Método: Primero prepare la harina, agregue la cantidad adecuada de sal y agua y revuelva la harina. Haga tres luces: lámpara de rostro, lámpara de lavabo y lámpara de mano. Agrega unas gotas de aceite a la masa y extiende uniformemente con las manos. Cubrir con film transparente y dejar reposar media hora. Después de despertarte, sácalo y frótalo unas cuantas veces. Espolvoree harina con frecuencia para evitar que sus manos toquen el panel. Utilice un rodillo para aplanar la masa y controle usted mismo el grosor de la masa. Después de enrollarlo, enróllelo con un rodillo y retírelo. Cuando la superficie de corte es un poco más ancha, comienzas a realizar acrobacias con la mano. Sólo tira de él. Hervir los fideos con agua, hervir los brotes de soja y la lechuga con agua, ponerlos en el fondo de un bol, sacar los fideos cocidos y ponerlos en el plato caliente, agregar la cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada, ajo picado. , chile en polvo y semillas de sésamo cocidas y mezclar bien.
Tercer lugar: Patatas fritas caseras (sencillas y cómodas, más sabrosas que las de los supermercados): Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas, lavar dos veces para quitar el exceso de almidón. Blanquear hasta que esté transparente, escurrir con agua fría (para que no se queme fácilmente), luego escurrir y utilizar papel de cocina para absorber el exceso de agua. Calienta aceite en una olla, agrega las papas chips al 50% de fuego y fríe lentamente a fuego lento hasta que se calienten uniformemente. Freír hasta que la superficie esté dorada y crujiente, luego retirar el aceite y mojarlo en salsa de tomate, azúcar, sal o polvo barbacoa según su gusto personal.
Cuarto lugar: Pescado Chili Ma Ming (picante y fragante, suave y tierno sin espinas): Ingredientes: Pez pera dragón, jengibre rallado, almidón, pimienta, cebolla verde rallada, ajo picado, pimienta de mijo, cilantro. .
Método: Después de descongelar el pescado Longli de forma natural, córtelo en trozos, agregue el vino de cocción, el jengibre rallado, sal, almidón y pimienta y deje marinar durante 20 minutos.
Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, añadir la arowana marinada, blanquearla y sacarla. Prepare un plato y agregue la cebolla verde rallada, el ajo picado, el mijo, los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan, el chile en polvo, los gajos de pimienta de Sichuan, una cucharada de semillas de sésamo, una cucharada de azúcar y una cucharada de salsa de soja. Utilice aceite frío para freír las semillas de pimienta en una sartén fría y viértalas sobre las verduras. Mezclar bien y espolvorear sobre el pescado Longli, verter dos veces más aceite caliente y espolvorear con cilantro.
Quinto puesto: Pollo estofado (más restaurantes, menos auténticos): Ingredientes: un muslo de pollo, una patata, un pimiento verde y rojo, cinco champiñones, cebolla, jengibre y ajo.
Preparación: Picar una pierna de pollo en trozos pequeños, lavarla dos veces con agua, añadir el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre y ponerla en agua fría para quitar el olor. Retirar y reservar. Utilice un cuchillo en cruz para cortar los champiñones, cortar los pimientos verdes en trozos, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Mezcle un tazón de salsa para evitar las prisas. Vierta la salsa de soja ligera, el aceite y la salsa de soja en un bol para sazonar y mezcle bien. Cuando el aceite esté caliente sofreír el azúcar de roca a fuego lento sofreír el pollo hasta que tome color verter la salsa, trocear el jengibre y el ajo y sofreír el agua sin ingredientes. Agrega los champiñones, las papas, la sal y la esencia de pollo a la olla para sazonar y recoger el jugo. Finalmente agrega los pimientos verdes y rojos, sofríe y espolvorea con cilantro.
Sexto lugar: Bagre y Berenjena (No las presentaré una por una, quiero saber cómo hacerlas.
Puedes dejar un mensaje a continuación)
Séptimo lugar: pescado hervido picante
Octavo lugar: pasteles de primavera
Noveno lugar: snack callejero fideos fríos a la parrilla
p>Décimo lugar: patatas baby BBQ
Las anteriores son las diez mejores delicias en mi opinión, ¡y las cinco siguientes están clasificadas sin ningún orden en particular!
Hola, soy la madre de Xiaomori y tengo una cuchara en la mano.
Las diez delicias que tengo en mente:
1. Patatas ralladas agridulces
2. Tofu apestoso de Changsha
3. Pollo Ahumado Texas
4. Pastel Frito
Horneado
6. Fideos Agrios y Picantes Guokui
Brochetas Fritas
8. Olla caliente de Chongqing
9. Cerveza kebab
10. El gusto de mamá
Como persona a la que le gusta comer comida deliciosa y cocinar como Como persona, quiero compartir contigo las diez mejores delicias, que son básicamente platos caseros. Personalmente creo que es delicioso. Pero hay tantas cosas deliciosas en China que tal vez algún día haya una actualización mejor.
1. Costillas de cerdo agridulces. Desde pequeña me encanta la cocina de mi padre.
2. Cocine al vapor la lubina, cocine al vapor una pieza de vez en cuando.
3. Pollo blanqueado, un plato local, que se sirve básicamente durante Año Nuevo y días festivos, servido con salsa, muy delicioso.
4.Pato hervido, personalmente prefiero la carne de pato y la sensación ligeramente ácida.
5. Fans, la gente de Nanning no puede vivir sin fans. Los platos locales son un poco amargos y mucha gente no está acostumbrada a ellos.
6. Olla caliente, me gustan los sabores de Sichuan y Chongqing. Enjuágala en la olla unas cuantas veces y sumérgela en aceite de sésamo. Está llena de fragancia y es cómoda.
7. Tofu apestoso Cada vez que veo a alguien vendiendo tofu apestoso cuando salgo, quiero comprar el último.
8. Sopa de fideos con sangre de pato, a mí me gusta comer sangre de pato, con fideos, puerros y salsa de judías, está riquísima.
9. Pescado en escabeche, la carne del pescado queda tierna y suave, con col en escabeche en boca, riquisima.
10. A mucha gente no le gusta comer los despojos de cerdo fritos y la parte donde el cerdo va al agua. Siempre se me antojará este plato en algún momento y lo disfrutaría de vez en cuando. Sin embargo, Guan Zang recomienda comer menos.
Los anteriores son los alimentos que he comido en mi mente. Quizás haya muy pocos tipos de comida, pero creo que encontrarás otras más deliciosas en el futuro.
Hola, soy Orange, estaré encantado de responder a tus preguntas.
Mis diez comidas favoritas
1. Pescado hervido
2 Lonchas de cerdo hervidas
3 Pollo Kung Pao en cubitos
4. Pato pekinés
5. Patas de pollo con pimientos
6. Manitas de cerdo estofadas
Costillas de cerdo estofadas.
8. Cabeza de pescado con pimiento picado
9. Carne de ternera picante
10.