¿Qué almidón es mejor para hacer albóndigas?

Respuesta: Respecto a esta pregunta, si quieres que las albóndigas queden tiernas y tiernas, debes elegir almidón. No se pueden utilizar todos los almidones. Lo mejor es mezclar harina de tapioca y almidón de camote y revolver para que las albóndigas sepan mejor al q.

El primer paso es cortar el lomo de cerdo en dados pequeños y luego picarlo. Si tienes herramientas en casa, se recomienda comprar carne loncheada y prepararla tú mismo. Limpio e higiénico. Si compra carne picada, use unos palillos para revolverla en el sentido de las agujas del reloj y hacer carne picada. Agregue sal y vino de cocción a la carne picada y mezcle bien.

A continuación, continúa agregando agua a la carne picada y revuelve en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. No agregues la harina posterior hasta que se agregue el agua y se revuelva. Cuando esté húmedo, agregue la harina de tapioca, el almidón de camote y el polvo para hornear y mezcle nuevamente. Si no tienes harina de tapioca, puedes sustituirla por la misma cantidad de almidón de boniato, pero la harina de tapioca es más q tapar con film transparente y dejar reposar durante 1-2 horas.

Luego prepara las guarniciones según tu gusto personal. Prepara un bol pequeño y corta la mostaza y el apio en polvo, corta las algas en tiras, añade las gambas secas, la pimienta y un poco de sal, y añade un poco de cilantro. Espera a que hierva el agua de la olla y luego hierve más agua. Después de que el agua hierva, vierte un poco en el recipiente con los ingredientes, luego extiende la carne picada en un plato plano, luego usa una cuchara pequeña o palillos para dejarla caer en la olla como si fueran camarones y cocina hasta que flote. Vuelva a agregar agua y deje hervir.

Espero que lo adoptes y te guste, gracias y ¡te deseo buen humor todos los días!