Cómo hacer piñones con cinco especias

Ingredientes: 1 jin de piñones, 20 g de azúcar, 500 g de arena amarilla.

Método de preparación: 1. Primero derrita el azúcar en media taza (copa de vino de 80 g) de agua azucarada y reserve.

2. Poner la arena en una olla y sofreírla a fuego seco, luego verter el agua azucarada y remover uniformemente. En cuanto salga el humo del azúcar, añade los piñones y revuelve constantemente (no te apresures). Sofría durante cinco o seis minutos, luego tome algunos piñones y ábralos. Si los granos están amarillos, están cocidos. Tamiza la arena y deja secar los piñones antes de comerlos.