¿Necesito procesar los segmentos de cola de pelo que compré?

1. En circunstancias normales, si compramos gajos de pescado cubiertos de hielo, debemos ponerlos en agua para descongelarlos. Después de descongelarlos, debemos limpiar los órganos internos y las branquias. la panza de pescado La sangre también debe limpiarse, de lo contrario tendrá un sabor amargo cuando la comas, lo que afectará en gran medida el sabor.

2. Si no hay segmentos de cola de pelo congelados, también debemos procesarlos. Puedes simplemente quitar el paso de descongelación en los pasos anteriores. Además, las escamas de la cola de pelo y el cuerpo del pescado están muy pegados. , así que no es fácil limpiarlo frotándolo con las manos. Póngalo en agua caliente durante 10 segundos y luego sumérjalo inmediatamente en agua fría, para que sea más fácil de limpiar.