¿Cómo hacer que el tofu crujiente sea delicioso?

Un trozo de tofu añejo, 15ml de vinagre, 30ml de pasta de tomate, 10ml de salsa de soja, 2g de sal, 10g de azúcar, 15ml de agua y almidón, cebolla verde picada y semillas de sésamo.

Método de trabajo

1. Poner todos los condimentos excepto la cebolla verde picada en un bol, mezclar bien y reservar.

2 Cortar el tofu viejo. bloque de trozos del tamaño de mahjong y use papel de cocina para absorber con cuidado la humedad de la superficie;

3 Después de que el aceite en la olla esté cocido hasta que esté cocido a ochenta grados, coloque los bloques de tofu uno por uno. uno y freír hasta que ambos lados estén dorados;

4 Si queda demasiado aceite en la olla en este momento, puedes verter un poco y verter la salsa preparada en la olla; >

5. Después de que la salsa espese a fuego alto, espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo. Apague el fuego.