¿Cuáles son los materiales de "Buda salta sobre el muro"?
Los materiales inherentes de Buda saltando sobre el muro son los siguientes:
Hay muchas materias primas para Buda saltando sobre el muro, como pepino de mar, abulón, aleta de tiburón, vieira. , labio de pescado, caballa, navaja, jamón, panceta de cerdo, codillo de cordero, puntas de pezuña, tendones, pechugas de pollo, pechugas de pato, mollejas de pollo, mollejas de pato, setas, brotes de bambú de invierno, etc.
Además, existe un nivel de clasificación más detallado. El abulón debe ser seleccionado de Jiabao, el pepino de mar debe ser de Kanto, Japón, y el jamón debe ser de Jinhua sólo cuando se cumplan todos estos requisitos. ¿Se puede considerar un ingrediente completo de Buddha Jumping Wall?
Características de Buda Tiaoqiang:
Las jarras de vino de Shaoxing se han utilizado para los recipientes de cocción a fuego lento de Buda Tiaoqiang durante muchos años, y las jarras se mezclan con el famoso vino e ingredientes de Shaoxing. Buda salta la pared para hervir vino, prestando atención a almacenar la fragancia y preservar el sabor. El material utilizado para instalar el altar consiste en sellar primero la boca del altar con hojas de loto y luego cubrirla. El fuego utilizado para cocinar a fuego lento El salto de Buda sobre el muro utiliza estrictamente carbón puro y sin humo. Primero se hierve a fuego alto y luego se cuece a fuego lento durante cinco o seis horas. Hoy en día, algunos hoteles promocionan lo deliciosos que son sus platos, pero en comparación con Buda saltando sobre el muro, les falta un poco de delicadeza.
El verdadero Buda salta sobre el muro casi no tiene olor durante el proceso de cocción a fuego lento. Sin embargo, después de cocinar a fuego lento y abrir el altar, siempre que levante ligeramente la hoja de loto, el aroma del vino llegará a su nariz. y penetrar directamente en tu corazón y bazo. La sopa es espesa de color marrón pero no grasosa. Al comer, el aroma del vino se mezcla con varios aromas y la fragancia flota. Está podrido pero no podrido y tiene un encanto infinito.