¿Qué alimentos complementan el selenio? (preferiblemente frutas y verduras)

Los alimentos ricos en selenio incluyen pescado, camarones, lácteos, hígado de animal, carne, frutos secos (como cacahuetes, semillas de melón), etc. Aunque alimentos como la mantequilla, la harina de pescado, la langosta, las setas, los riñones de cerdo y el ajo contienen cierta cantidad de selenio, su tasa de absorción no es la ideal. Los nutricionistas recomiendan complementar el selenio orgánico, como el polisacárido selenato, la levadura de selenio, los huevos de selenio, los hongos ricos en selenio, la malta rica en selenio, la gastrodia elata rica en selenio, el té rico en selenio, el arroz rico en selenio, etc. La ingesta de selenio está más relacionada con el contenido de selenio del suelo que con los patrones dietéticos. Los suelos de Estados Unidos y Canadá parecen contener cantidades adecuadas de selenio. Los estudios de vegetarianos y veganos en los Estados Unidos han encontrado que obtienen suficiente selenio. El selenio se encuentra en muchos alimentos, pero las nueces de Brasil, los cereales integrales (pan integral, avena, cebada), el arroz blanco y los frijoles son particularmente ricos. Los huevos contienen más selenio que la carne. selenio, los huevos contienen 23,3 microgramos de selenio, los huevos de pato contienen 30,7 microgramos de selenio, los huevos de ganso contienen 33,6 microgramos de selenio, el ginseng contiene 15 microgramos de selenio y los cacahuetes contienen 13,7 microgramos de selenio. El contenido de selenio de los alimentos vegetales depende del contenido de selenio en el agua y el suelo locales. Por ejemplo, el contenido de selenio de los cereales producidos en zonas con alto contenido de selenio en mi país es de 4 a 8 mg por kilogramo, mientras que el contenido de selenio. de granos en áreas bajas en selenio es 0.006 mg/kg. Hay una diferencia entre los dos. El selenio existe en muchos alimentos, con mayores contenidos en el pescado, los camarones y otros productos acuáticos, seguido del corazón, los riñones y el hígado de los animales. Las verduras con mayor contenido son el brócoli, la bolsa de pastor, los ajos, las setas, seguidas de los guisantes, la col china, la calabaza, el rábano, el puerro, la cebolla, el tomate, la lechuga, etc. Entre ellos, el contenido de selenio del riñón animal es 4 veces mayor que el del hígado, y el contenido de selenio del hígado es 4 veces mayor que el de la carne; los huevos contienen más selenio que la carne; entre las carnes magras, la carne de res tiene el mayor contenido de selenio; Según los datos de la encuesta, el contenido de selenio de los alimentos naturales, de mayor a menor, está aproximadamente en el orden de mariscos, despojos de animales, pescado, huevos, carne, cereales, leche (en polvo), verduras y frutas. En términos generales, los humanos tienen una alta tasa de utilización de selenio orgánico en las plantas, que puede alcanzar entre el 70% y el 90%, mientras que la tasa de utilización del selenio en productos animales es baja, solo alrededor del 50%. Aunque los mariscos y los órganos animales son ricos en selenio orgánico, no son productos ideales para complementar el selenio. Debido a que los mariscos contienen metilmercurio, pueden combinarse con selenio para formar sustancias inactivas, lo que resulta en una baja utilización de selenio. Los órganos animales contienen más colesterol, lo que es especialmente desfavorable para las personas de mediana edad y mayores y para los pacientes con enfermedades cardiovasculares. Además, comer más frutas, verduras y otros alimentos ricos en vitaminas A, C y E puede ayudar con la absorción del selenio. Nuestro país es un gran país con deficiencia de selenio, y dos tercios de su superficie son zonas con deficiencia de selenio. La tasa de absorción de selenio en los alimentos está más relacionada con el contenido de selenio del suelo que con los patrones dietéticos. Por lo tanto, para las áreas con deficiencia de selenio, complementar las preparaciones de selenio es un método rápido y eficaz. Los primeros alimentos ricos en selenio son las semillas de sésamo, la malta y el astrágalo, material medicinal chino, seguidos de la levadura, los huevos y la cerveza. Es mejor el marisco, como la gamba roja, la langosta, la garra de tigre, el atún, etc., y el tercero. es el hígado de animales, los riñones y otras carnes, mientras que las frutas y la mayoría de las verduras no contienen mucho selenio, pero el ajo y los champiñones contienen mucho selenio, y los espárragos también contienen mucho selenio. El rango del cambio es relativamente grande. Cabe señalar que el alto contenido de selenio en los alimentos no significa que las personas puedan absorberlo. En términos generales, las personas tienen una alta tasa de utilización del selenio orgánico procedente de los hongos, que puede alcanzar entre el 70% y el 90%, mientras que la tasa de utilización del selenio contenido en el pescado y los cereales es baja, sólo alrededor del 70%. Por lo tanto, la forma correcta de absorber selenio es comer más alimentos fortificados con selenio orgánico, como la levadura rica en selenio y el ajo rico en selenio. Además, comer más frutas, verduras y otros alimentos ricos en vitaminas A, C y E puede ayudar con la absorción del selenio. De hecho, los alimentos ricos en selenio también lo son en vitamina E, y estos dos nutrientes interactúan entre sí. En cuanto al té, creo que el té Maojian de Henan y el té Enshi contienen más selenio. Sin embargo, se informa que hasta el momento, sólo existe un producto de té natural rico en selenio en el país bajo la marca "Jinqian" de Tianjin Ruizhang Biotechnology Development Co., Ltd. El té ha sido inspeccionado por autoridades de certificación nacionales como el Instituto de Geoquímica de la Academia China de Ciencias Sociales y el Centro de Pruebas de la Universidad de Nankai y se ha confirmado que es rico en más de diez tipos de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. especialmente selenio orgánico natural 1.91 -4.24ug/g?1?7o Cumple con el estándar rico internacional?1?7oEl contenido de polifenoles del té excede el 30%?1?7oY el contenido de polifenoles del té común es solo alrededor del 10-20%?1? 7oY se ha demostrado que los polifenoles del té son beneficiosos para la salud humana. Si la ingesta de selenio es baja, la incidencia de cáncer y la mortalidad aumentarán inevitablemente