¿Qué carne es un alimento alcalino?

Ninguna carne es alcalina, pero la carne es ácida.

La carne es un alimento ácido, y su principal nutriente es la proteína. El nitrógeno presente en las proteínas existe principalmente en forma de aminoácidos en nuestro cuerpo y es el átomo central de muchos alcaloides, por lo que puede mejorar el valor del pH en el cuerpo.

La carne en sí es ácida, pero la mayor parte es muy ácida cuando ingresa al cuerpo, e incluso se vuelve alcalina.