Al preparar la panceta de cerdo, ¿qué paso se pasó por alto? ¿Por qué la panceta de cerdo sabe mal y se vuelve dura?
Los callos de cerdo son un producto cárnico que muchas veces nos gusta guisar en sopa. Los callos de cerdo son muy parecidos al estómago del cerdo y tienen el efecto de tratar los dolores epigástricos, las micciones frecuentes, etc. Los callos de cerdo contienen un. gran cantidad de calcio, hierro y otros elementos y vitaminas que necesita el cuerpo humano son relativamente ricos en proteínas. Al mismo tiempo, la panza de cerdo se puede utilizar para cocinar una variedad de delicias y es muy deliciosa cuando se fríe y se come. Se come en sopa, pero no sé si os habéis dado cuenta de que la panceta siempre se pone dura y el sabor no será muy bueno. De hecho, mientras cometamos un error al manipular la panceta, tomemos la. Panceta de cerdo frita como ejemplo. Echemos un vistazo juntos a continuación.
Comida: Panceta de cerdo, pimienta de Chaotian, pimienta de Chaotian, ajo, rodajas de jengibre, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, sal, aceite. En primer lugar hay que limpiar la panceta de cerdo porque es carne, normalmente la hervimos con agua. Sin embargo, la panceta de cerdo es un alimento muy elástico. Su textura cárnica no es como la de otras carnes y no es fácil de controlar. El agua de Kaishuo se endurecerá y solo se puede usar aceite de cocina para freír. Entonces la panceta de cerdo estará rancia y endurecida. Sin embargo, es necesario limpiar la panceta de cerdo, pero podemos usar otros métodos. La panza de cerdo en vinagre de arroz blanco o vino puro de grano y se deja remojar durante media hora, luego se cambia a agua fría y se lava hasta dejarla limpia y no se fríe más tarde. poco duro. Al hacer panceta de cerdo, no ignore "este paso", de lo contrario la panceta de cerdo no tendrá buen sabor y se endurecerá.
A continuación sacamos los callos de cerdo limpios y los troceamos. Cortamos los callos de cerdo en tiras, las ponemos en un bol y después le añadimos sal, vino de arroz y rodajas de jengibre y marinamos. unos diez minutos. Luego terminamos de cortar juntas las guarniciones de la olla caliente. También cortamos los chiles, los pimientos picantes y otros chiles del mismo tamaño que la panza rallada, y luego los reservamos.
Luego echamos un poco de aceite a la olla y lo calentamos, y luego ya podemos empezar a cocinar. Limpiaremos la olla, y luego echaremos una pequeña cantidad de aceite. Una vez quemado el aceite, echaremos. agrega un poco de cebolla verde y jengibre para sofreír, luego agrega el chile rallado picado, sofríe a fuego alto, agrega un poco de agua y un poco de sal, sofríe y luego ponle la panceta de cerdo desmenuzada y revuelve. -Sofreír, similar a sofreír a fuego alto durante 30 segundos a un minuto, luego podemos reducir el fuego a fuego lento y agregar salsa de soja oscura, salsa de soja clara y sal hasta que esté sofrito uniformemente y esté listo. para servir.
Lo anterior es cómo hacer panceta de cerdo salteada. En realidad es un plato muy sencillo. La preparación de panceta de cerdo también es muy fácil. La clave es no echar agua. Es fácil verter agua. Si la panceta de cerdo se endurece, remójela con vinagre de arroz blanco o vino de grano puro. Esto no solo puede limpiarla sino también eliminar el olor a pescado. Este método también se puede utilizar para hacer otros métodos de panceta de cerdo. Disfruten esto hoy. Aquí está, espero que pueda ayudarlos a todos.