Cómo hacer pasta de frijoles y pasos.
2. Remojar las alubias en agua, lavarlas y pelarlas, luego cocerlas en olla a presión y escurrir el agua.
3. Vierta un poco de harina seca y revuelva uniformemente, luego cúbrala con una gasa y déjela fermentar durante aproximadamente una semana y se vuelva esponjosa. Después de tener el cabello, ponlo al sol. Cuanto más seco, mejor.
4. Después del secado, vierte vino blanco sobre los berros y déjalos en remojo durante unos dos días. También puedes cubrirlo con una gasa y tomar el sol. Tenga cuidado de no exponerse al sol ni permanecer demasiado tiempo al sol.
5. Lavar el pimiento rojo seco, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocer unos minutos antes de sacarlo.
6. Triturar los pimientos cocidos en una batidora. Si no tienes batidora, puedes picar a mano, pero asegúrate de usar guantes al picar.
7. Ponga el ají triturado en los berros, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
8. Coloque la salsa revuelta en un frasco para encurtir u otro recipiente con cierre hermético y luego vierta el aceite de cocina para cubrir los fideos con salsa. Estará rico después de aproximadamente medio mes.