Esta noche comí pollo molido.
Esta noche comí pollo molido. Nunca lo había comido antes y esta es la primera vez que escucho el nombre Ground Pot Chicken.
Como sugiere el nombre, el pollo molido se cocina en una olla grande de hierro sobre una estufa de gas. Después de cocinar, todos empezaron a comer alrededor de la gran olla de hierro.
Por supuesto que el fuego de abajo no se apagará. Al igual que comer una olla caliente, puedes bajar el fuego para mantener la temperatura de la olla de hierro grande.
El ingrediente principal de la olla puede ser pollo, ganso o pato, solo pídelo según tu preferencia. También puede agregar varios ingredientes según sus preferencias, como brotes de bambú secos, carne de res, panceta de cerdo, tofu seco, etc.
También se pueden reservar las verduras. Por supuesto, esta verdura no se cocina junta, pero después de cocinarla puedes agregarla según tus necesidades. Esto es lo mismo que comer estofado.
Éramos solo nuestra familia de tres, más una sobrina pequeña, y los cuatro comimos una olla grande de pollo.
Tengo muchas ganas de beber vino esta noche, pero solo puedo tomar una cerveza porque no bebo lo suficiente. El pollo molido fue de mi agrado y los cuatro nos lo pasamos muy bien comiéndolo.
Con el ambiente humeante de la gran olla de hierro, también comíamos muy caliente, y el pollo y las guarniciones del interior se volvían cada vez más deliciosos a medida que pasaba el tiempo.
A medida que pasa el tiempo, este tipo de pollo autóctono se vuelve cada vez más delicioso y de color más rojo. La panceta de cerdo del interior también es cristalina y los brotes de bambú secos son aún más fragantes cuando se mastican.
Añade algunas verduras, como azucena, espinacas y ñame, y úntalas en la olla, quedará especialmente delicioso.
Pero este ñame no se puede comer crudo, hay que cocinarlo durante más tiempo para que tenga un sabor más ceroso y delicioso.
Aunque era muy tarde, los clientes seguían entrando de vez en cuando. Todos cenan aquí. También hay algunas parejas que vienen de vez en cuando para disfrutar de la deliciosa comida después del día.
Se ve que este restaurante llamado Ground Pot Chicken tiene un buen negocio y está regentado con mucho mimo.
Muchos restaurantes cercanos han cerrado, pero este Guoji sigue abierto y el negocio sigue en auge. Esta puede ser la retribución de Dios.
El jefe de Diguo Chicken es sólo un joven. Venía de vez en cuando y preguntaba si quería más agua. Me preguntó si quería agregar agua y le pregunté: a tu tienda le va bien. ¿Qué atrae a los clientes?
El jefe también dijo modestamente que la razón principal es que el pollo a la olla de mi localidad tiene sus propias características. Actualmente no existe ninguna tienda del mismo tipo en este lugar, lo cual es una ventaja. El segundo beneficio es que sabe mejor porque la comida cocinada en una olla de hierro grande sabe mejor que en algunas ollas pequeñas. Puede ser por estas dos razones que haya más clientes y el negocio sea mejor.
Dije: "Tienes razón, pero creo que lo más importante es que estés operando con cuidado. Ésta es la clave".
El jefe dijo: "Tal vez, yo ¿Me quedo en la tienda más tiempo que los demás?"
Digo que no hay nada en el mundo que a nadie le guste sin motivo alguno. Asimismo, el éxito no carece de razón. Debe haber lógica y razón en esto.
Mientras comía y bebía unas cuantas cervezas, mi cara se ponía cada vez más roja, hablaba cada vez más y me emocionaba cada vez más. Mi esposa actual rara vez me deja darme un capricho y ambos hijos tienen una sonrisa en sus caras.
Sé que este es un entendimiento tácito, un entendimiento tácito con celebración. En este ambiente alegre, el tiempo pasó rápidamente. Cuando miré la hora, eran más de las 11 p.m. Es demasiado tarde, eso es todo por hoy. Después de todo, mañana hay trabajo por hacer.
El pollo que come estofado esta noche está muy emocionado porque hoy es un día especial.