Cómo hacer maní estofado con cinco especias
Cómo hacer cacahuetes estofados con cinco especias Los cacahuetes son uno de los frutos secos que a los chinos les encanta comer. Los cacahuetes son un plato frío indispensable en la vida. Muchas personas prefieren maní especiado y estofado cuando comen maní. Echemos un vistazo a cómo hacer maní estofado con cinco especias.
Cómo hacer cacahuetes estofados con cinco especias 1 Cómo hacer cacahuetes con cinco especias:
Ingredientes: cacahuetes, pimienta, anís estrellado, laurel, hinojo, clavo, cardamomo y canela .
Pasos de producción:
1. Saque agua del recipiente, agregue 1-2 cucharadas de harina, vierta el maní, lave la tierra en la superficie, repita dos veces, saque el maní, Escurre el agua;
2. Toma un trozo de gasa limpia y cóselo en la bolsa de adobo. Pon el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel, la canela, el hinojo, el clavo y el cardamomo en la bolsita y ciérrala.
3. Exprima los cacahuetes en bocas pequeñas con las manos para que queden más sabrosos cuando estén cocidos.
4. Agrega la bolsa, tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y continúa cocinando por 10 minutos;
5. , tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, listo para comer.
Datos ampliados:
Cacahuetes se refieren generalmente al maní: mijo de retama, Rosáceas, Leguminosae. El maní se cultiva en toda China, principalmente en Liaoning, Shandong, Hebei, Henan, Jiangsu, Fujian, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Jilin y otras provincias.
Las raíces del maní tienen nódulos; los tallos y las ramas tienen ángulos, y las hojas son parecidas al papel y opuestas; el pecíolo tiene un tallo en la base, de forma ovalada a obovada, con el ápice romo, pelos en ambos lados y pestañas en el borde; los bordes de las venas de las hojas están conectados entre sí para formar una red; flores de unos 8 mm de largo;
Las brácteas son lanceoladas; la corola es amarilla o dorada, los pétalos de las banderas están extendidos y los pétalos de las alas están separados. desde los pétalos de la quilla, oblongos u ovalados oblicuos, el estilo se extiende hasta el cáliz. Fuera del tubo faringe, las vainas son agrandadas y gruesas, y el período de floración y fructificación es de junio a agosto.
Los frutos del maní son vainas y el color de la cáscara es mayoritariamente blanco amarillento, pero también marrón amarillento, marrón o amarillo, lo que está relacionado con la variedad del maní y la calidad del suelo. Las semillas con cáscara de maní generalmente se llaman maní o granos y están compuestas por una cubierta seminal, cotiledones y un embrión.
El color de la testa de la semilla es marrón claro o rojo claro. Hay dos piezas en la cubierta de la semilla. Es la materia prima para la producción de aceite vegetal comestible. El aceite extraído de los granos de maní es transparente, de color amarillo claro y fragante. Las semillas contienen 40-50% de aceite graso, 20-30% de nitrógeno, 8-21% de almidón, 2-5% de celulosa, 5-8% de agua, 2-4% de ceniza y vitaminas. Los cacahuetes se pueden transformar en alimentos no básicos.
Receta de Cacahuetes Estofados con Cinco Especias 2 Cacahuetes con Cinco Especias
Hablando de cacahuetes secos con especias, es bastante caro comprarlos fuera. Si a tus amigos les gusta comerlo, puedes hacerlo en casa. No necesitas horno ni aceite y puedes hacerlas muy fácilmente. Los maníes secos con cinco especias tienen un sabor delicioso y crujiente, pero necesitas algunas habilidades para hacerlos bien; de lo contrario, no quedarán crujientes ni insípidos. Los cacahuetes especiados se elaboran en casa, sin horno, sin aceite. Los cacahuetes están crujientes y deliciosos, ¡todavía quiero comerlos!
Paso uno: Remoja los cacahuetes en agua una vez, lo que los dejará más limpios.
Paso 2: Poner el maní en la olla, agregar agua fría sin maní, cocinar el maní a fuego alto por un rato, el maní que no necesita ser cocido quedará suave, siempre y cuando no estén demasiado secos.
Paso 3: Prepara los condimentos necesarios, como hinojo, laurel, anís estrellado, granos de pimienta, clavo y sal.
Paso 4: Calentar el wok. Después de que el wok esté caliente, vierte la sal y todas las especias en el wok, sofríe uniformemente hasta que esté caliente y luego sofríe a fuego lento hasta que el aroma de las especias se disperse.
Maní tostado
Paso 5: Después de que las especias estén fragantes, vierte los maní en la olla y sofríe rápidamente. En este momento, verás que se pega mucha sal al maní y continúas salteando a fuego lento hasta que el agua del maní se seque.
Paso 6: Después de freír durante unos minutos, la piel de la superficie del maní se caerá por sí sola. Cuando la superficie del maní cambie de color, podrás apagar el fuego.
Paso 7: Después de apagar el fuego, tamice inmediatamente los cacahuetes y colóquelos en una bandeja para hornear u otro recipiente grande para permitir que se enfríen rápidamente y tengan un sabor más crujiente.
Maní frito para enfriar
Maní seco casero con cinco especias, debes prestar atención a esto:
Primero: sin horno, sin aceite, solo freír en una olla.
Segundo: los cacahuetes deben hervirse en agua durante un tiempo, para que el interior del maní esté húmedo y no se fríe fácilmente al freír. La sal penetrará lentamente en el maní y el maní tendrá un sabor más delicioso.
Cacahuetes hervidos
Tercero: A la hora de freír las especias no utilizar ni una gota de aceite. Recuerda poner a fuego lento al freír para evitar que se salten las especias.
Cuarto: Freír los cacahuetes hasta que la piel del cacahuete se desvanezca y aparezca un ligero hueso amarillo. Sácalo inmediatamente para evitar que el calor residual de la olla queme los cacahuetes.
Quinto: La sal tamizada se puede volver a utilizar la próxima vez, no la desperdicies, no la tires.
Los cacahuetes secos con cinco especias elaborados de esta forma quedan crujientes y deliciosos. Cada vez que preparo un plato grande, casi nunca es suficiente. Dale un mordisco y deja un aroma duradero. Nunca he comprado nada para comer fuera desde que aprendí a hacer esto. Los amigos a quienes les gusta comer maní tal vez quieran probar este método. Es realmente demasiado simple. Si sigues este método, ¡definitivamente te irá bien!
Cómo hacer maní estofado con cinco especias 3 alias de maní:
Maní, ginseng, frijoles, fruta de la longevidad, pino, batata, Guofan, frijoles molidos, frijoles Tangren, fruta de la longevidad , batata Frijoles, higos.
Efectos y funciones del maní;
De naturaleza plácida y de sabor dulce; entra en el meridiano del bazo y del pulmón.
Humedece los pulmones, el estómago y el bazo. Tiene los efectos de tratar la tos seca, náuseas, edema, pie de atleta, falta de leche en mujeres lactantes, humedecer los pulmones y reducir la flema, nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la tos.
Indicaciones: Desnutrición, pérdida de apetito, debilidad física, tos seca, disminución de flemas, hemoptisis, epistaxis y manchas moradas en la piel.
El valor nutricional del maní;
1. El maní contiene vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que puede mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel. ;
2. La vitamina K del maní tiene un efecto hemostático; el efecto hemostático del maní de pelaje rojo es 50 veces mayor que el del maní y tiene un buen efecto hemostático en una variedad de enfermedades de la sangre.
3. Los ácidos grasos insaturados del maní pueden reducir el colesterol y ayudar a prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias;
4. El maní contiene la sustancia biológicamente activa que la quinua puede prevenir. y tratar enfermedades tumorales, y también es un agente quimiopreventivo que reduce la agregación plaquetaria, previene la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares;
5. Absorbe líquidos y otras sustancias como una esponja, luego se expande hasta formar un cuerpo en forma de tira y se excreta con las heces, lo que reduce la acumulación y los efectos tóxicos de sustancias nocivas en el cuerpo y reduce la posibilidad de cáncer intestinal.
Los cacahuetes son aptos para:
Apto para todas las edades. Comer maní tiene un efecto nutritivo en los pacientes que están físicamente débiles después de una enfermedad, recuperándose de una cirugía, durante el embarazo y el posparto.
Los alimentos con maní son incompatibles entre sí:
Las personas con estómagos débiles no deben comer maní con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará fácilmente diarrea.
Guía práctica del maní:
1. También existe una amplia gama de métodos de consumo, que incluyen asado, fritura, fritura, hervido, encurtido, etc. También es la principal materia prima para la elaboración de azúcar, salsas y conservas.
2. Se utiliza para extraer aceite o como alimento no básico; se utiliza en la cocina o como material auxiliar en la industria de la restauración.
3. juntos para reponer la deficiencia y detener el sangrado, más adecuado para pacientes con hemorragia que están débiles
4. Entre las muchas formas de comer maní, el guisado es el mejor, que no solo evita la destrucción de los famosos nutrientes. , pero también tiene las características de ser tibio y tiene una textura húmeda y de fácil digestión, lo que lo hace apto para todas las edades.