Aprenda el pastel de frijol mungo de cáscara blanda en casa durante las vacaciones.

Ingredientes necesarios:

Parte de relleno

200 gramos de frijol mungo pelado

50 gramos de azúcar fina

25g de leche

30g de arándanos secos

20g de mantequilla

Parte blanda

250g de harina normal

110g tibia agua

70g aceite de maíz

4g levadura en polvo

2g levadura en polvo

30g azúcar fina

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Método de elaboración:

① Remojar los frijoles mungo pelados durante la noche anterior y cocinar al vapor durante 40 minutos.

(2) Agregue el azúcar fina y la leche y bata hasta que quede suave (o presiónelo hasta obtener un puré para mantenerlo un poco granulado), luego agregue los trozos de arándano y la mantequilla blanda, mezcle uniformemente y divida uniformemente en 25 g. trozos.

③ Mezclar todos los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos. Dividir en trozos de 20 g.

(4) Tome un trozo de masa, aplánelo, envuélvalo con el relleno, apriételo hasta darle forma redonda y colóquelo en un molde para horno.

⑤ Precalienta el horno con antelación a 180 grados durante 20 minutos.

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