Aprenda el pastel de frijol mungo de cáscara blanda en casa durante las vacaciones.
Ingredientes necesarios:
Parte de relleno
200 gramos de frijol mungo pelado
50 gramos de azúcar fina
25g de leche
30g de arándanos secos
20g de mantequilla
Parte blanda
250g de harina normal
110g tibia agua
70g aceite de maíz
4g levadura en polvo
2g levadura en polvo
30g azúcar fina
.
Método de elaboración:
① Remojar los frijoles mungo pelados durante la noche anterior y cocinar al vapor durante 40 minutos.
(2) Agregue el azúcar fina y la leche y bata hasta que quede suave (o presiónelo hasta obtener un puré para mantenerlo un poco granulado), luego agregue los trozos de arándano y la mantequilla blanda, mezcle uniformemente y divida uniformemente en 25 g. trozos.
③ Mezclar todos los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos. Dividir en trozos de 20 g.
(4) Tome un trozo de masa, aplánelo, envuélvalo con el relleno, apriételo hasta darle forma redonda y colóquelo en un molde para horno.
⑤ Precalienta el horno con antelación a 180 grados durante 20 minutos.
(voltear a mitad de camino)