Los cantoneses que comen camarones de nueve secciones dependen de la libertad del camarón y del lugar donde vive. La libertad es ver si el camarón es salvaje y sabe salvaje. El patrón del camarón salvaje es de color rojo oscuro, mientras que el del camarón de piscifactoría es mucho más claro. Además, los mariscos se dividen en mariscos de agua salada y mariscos ligeros. El agua salada tiene un sabor fresco y dulce, pero la carne es espesa. El río Tamsui tiene un sabor fresco pero la carne no es firme. Sólo la unión de agua salada y dulce, donde el río desemboca en el mar, tiene un sabor dulce sin perder su sabor. El cruce de agua dulce y salada está cerca de Guangzhou y es la nueva área de recuperación de Nansha. Los camarones fantasma en las recientemente recuperadas islas Nansha crecen en el mismo malecón que los cangrejos de roca. Comen conchas marinas y ostras trituradas con pinzas de cangrejo, que son todos mariscos naturales. Debido a que crecen en agua salada con muchas olas y abundante plancton y oxígeno, los camarones que se producen aquí son los más bonitos, crujientes y dulces, y los más grandes pueden crecer hasta formar más de uno.
Identifica con cuidado cuál es el camarón de nueve patas y cuál es el camarón de nueve patas de patas cortas. Porque las "cabezas" del camarón de nueve articulaciones y del camarón de nueve articulaciones de patas cortas son aproximadamente del mismo tamaño, pero el camarón de nueve articulaciones es de color azul y tiene patas muy largas, mientras que el camarón de nueve articulaciones de patas cortas; El camarón es de color rojo con rayas rojas obvias. Las patas también son muy cortas. Los camarones de nueve patas tienen un color más claro cuando se cocinan y no son tan brillantes y hermosos como los camarones de nueve patas de patas cortas. En términos de sabor, los camarones de nueve secciones son más tiernos que los camarones de nueve secciones de patas cortas. Entonces, en términos de precio, los camarones de nueve patas son naturalmente más caros que los camarones de nueve patas de patas cortas.