¿Qué platos deliciosos se pueden preparar usando tofu como ingrediente principal? (Tofu sureño) ¡No puede ser picante ni irritante para el estómago!

1. Tofu casero

Ingredientes: dos trozos de tofu tierno, una cucharada pequeña de almidón y un poco de agua, remover hasta que quede fino y reservar, salsa de soja ligera, ostras. salsa, un poco de azúcar, agrega agua y mezcla bien para hacer una salsa, reserva.

Preparación:

1. Vierte la salsa en la olla y lleva a ebullición a fuego medio.

2 Añade el tofu y cocina a fuego lento con un fuego suave. espátula Córtelo en trozos pequeños (también puede cortarlo en la tabla de cortar con anticipación. Cuando era niño, vi que los adultos sostenían mejor el tofu en la mano izquierda y usaban un cuchillo o una espátula en la mano derecha para corta el tofu en trozos pequeños), y vuelve a hervir;

3. "Gulu gulu", el tofu se cocina felizmente, agrega unas gotas de aceite y revuelve suavemente, luego podrás saborearlo, si. no está lo suficientemente salado, agregue un poco de sal;

4, después de uno o dos minutos de cocción a fuego lento, puede verter el agua con almidón y mezclarla suavemente con una espátula cuando la sopa de tofu esté espesa y suave. , apaga el fuego.

2. Dados de tofu frito

Ingredientes: tofu, huevos, cebolla verde.

Preparación: 1. Blanquear el tofu en agua fría, escurrir y cortar en rodajas.

2. Cortar en dados los ingredientes, poner la cebolla verde picada en un bol pequeño, rociar con salsa de soja y preparar. a un lado;

3. Envuelva los cubos de tofu en huevos y fríalos hasta que estén cocidos.

3. Sopa de cabeza de pescado y tofu

Ingredientes: cabeza de pescado (o espinas de pescado sin carne), tofu congelado (también son buenos el tofu blanco, champiñones, etc.), Cortar las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, 5-6 dientes de ajo.

Preparación: 1. Lavar la cabeza y las espinas del pescado, secarlas y freírlas hasta que ambos lados se pongan amarillos. Espolvorear una cantidad adecuada de sal durante el proceso de fritura. , sacar la cabeza de pescado y escurrir el aceite, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la cabeza de pescado, verter suficiente agua hirviendo para hacer espuma los ingredientes;

3. hasta que hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva espesa y blanca, luego agregue sal al gusto, agregue el tofu congelado cortado y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos, agregue 2 cucharadas de fideos con pimienta antes; ración, 1 Sólo una cucharada pequeña de esencia de pollo