Recetas y métodos para hacer palitos de masa frita

La receta y el método para hacer palitos de masa frita son los siguientes:

Herramientas y materiales: palillos, olla, tabla de cortar, bolsa de conservación, frigorífico, olla, 1 huevo, 250 g de palitos de masa frita en polvo, 10 g aceite de cocina, 115 g de agua.

1. Preparar materiales. Batir 1 huevo con 250 gramos de palitos de masa frita en polvo y mezclar bien. Luego agregue 10 gramos de aceite y revuelva uniformemente.

2. Añade 115g de agua y amasa hasta obtener una masa suave y con la dureza adecuada. La cantidad de agua debe ajustarse según el tamaño de los huevos y agregarse varias veces.

3. Una vez suelta la masa amasada, enróllala en tiras, aplica una capa de aceite, envuélvela en una bolsa plástica y refrigérala durante la noche.

4. Saca los fideos congelados y córtalos en tiras de similar ancho.

5. Dobla los dos fideos por la mitad y utiliza unos palillos para presionar una raya en el medio.

6. Vierte más aceite en la olla, caliéntalo al 80% o 90% a fuego alto, exprime ambos extremos de los palitos de masa fritos con ambas manos por un rato y luego mételos en el aceite. sartén, use palillos para voltear rápidamente los palitos de masa frita y fríalos hasta que estén dorados.

7. Los palitos de masa fritos están listos.