¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas con judías verdes?

Materiales: 250 gramos de judías verdes, 360 gramos de costillas (costillas grandes),

Accesorios: 15 g de zanahorias,

Condimento: 10 g de verduras cebolla, 5 g de jengibre, 5 g de ajo blanco, 15 g de salsa de soja, 3 g de sal, 5 g de azúcar, 30 g de aceite vegetal, 5 g de almidón de guisantes.

Método de trabajo

1. Lavar y secar el filete;

2. Lavar las zanahorias en forma de flores. cebollas Limpiar y cortar en gajos;

4. Pelar los ajos, lavarlos y triturarlos;

5. Lavar las judías verdes, quitarles los tendones y reservar;

6. Calentar la sartén y añadir aceite, sofreír el ajo, las rodajas de jengibre y el filete;

7. Añadir los condimentos (10 g de salsa de soja ligera, 3 g de sal, 5 g de azúcar), llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. hasta que el filete esté cocido;

8. Sofreír las judías verdes en aceite, agregar un poco de agua y cocinar hasta que estén cocidas. Regrese las chuletas de cerdo a la olla, agregue los floretes de zanahoria, las cebolletas y un poco de agua con maicena para espesar y sirva.