Al preparar arroz frito con huevo, ¿deberías freír el arroz primero o revolver los huevos primero?

En la mayoría de los casos, hacemos arroz frito con las sobras en casa, salteado con huevos, rábano picado, cerdo desmenuzado, camarones y cebolla verde picada. Tiene un rico sabor y no te cansarás de comerlo. Pero al preparar arroz frito con huevo, ¿deberías revolver primero los huevos o el arroz? No lo sé, ¡cuidado con el sabor y la nutrición!

¿Qué debería ser primero los huevos revueltos o el arroz frito?

A la hora de hacer arroz frito con huevo, el arroz y los huevos se deben freír juntos, que es lo que solemos llamar "arroz frito con huevos de oro". Después de romper los huevos, vierta en el arroz, revuelva uniformemente, deje que el líquido del huevo cubra los granos de arroz y póngalos juntos en la olla para freírlos hasta que estén cocidos.

Normalmente cuando freímos los huevos y el arroz por separado, el arroz siempre queda grumoso y no se puede separar. Si freímos juntos no tendremos este problema. La viscosidad del líquido del huevo es muy pobre. Primero mezcle el huevo líquido y el arroz y luego fríalos juntos para que el arroz no se apelmace y los granos queden más distintos.

Además, con este método se puede remojar el líquido del huevo en el arroz, para que el arroz frito tenga una mejor textura y un sabor delicioso.

Si quieres hacer un arroz frito con huevo delicioso, debes recordar estos cinco consejos.

¡Puedes comer tres tazones en una comida!

1. Arroz con huevo 1:1

Un bol pequeño de arroz más un huevo es suficiente. No agregue demasiados huevos al arroz frito con huevo, ya que agravará el olor a pescado y ocultará el aroma original del arroz.

2. No pongas demasiado aceite

El arroz frito con manteca es más fragante, pero el aceite debe ser menor, de lo contrario será arroz frito con aceite en lugar de arroz frito con huevo. que tendrá un sabor muy grasoso.

3. El arroz frito con huevo se debe cocinar durante la noche.

El arroz recién cocido queda muy pegajoso y húmedo, y muy pegajoso cuando se utiliza para arroz frito. Las comidas nocturnas consumirán parte del agua y se volverán un poco duras. Antes de freír el arroz, aflójelo con las manos para que el arroz frito no se apelmace y tenga un sabor suave, ceroso y masticable.

4. Añade vino al líquido del huevo.

Si el arroz frito con huevo no está bien cocido, los huevos fácilmente envejecerán y se secarán. Puedes añadir una cucharada de vino de cocción al líquido del huevo batido. El alcohol puede hacer que la proteína de los huevos se coagule más rápido cuando se calienta, lo que hace que los huevos adheridos a los granos de arroz sean más amarillos y brillantes. El arroz frito tiene un sabor fresco y fragante.

Después de batir el líquido del huevo, puedes agregar un poco de sal, pimienta y otros condimentos, luego verterlo en el arroz y sofreír, para que el arroz frito tenga un sabor más delicioso.

5. Sofreír rápidamente a fuego alto

Si el arroz frito se fríe durante demasiado tiempo, el arroz se secará y se endurecerá, los nutrientes de los huevos se perderán más rápido, y el color del arroz frito no será lo suficientemente brillante. Después de calentar el aceite, vierta el arroz revuelto uniformemente, saltee rápidamente a fuego alto durante 10 minutos y luego retírelo de la sartén. Esto asegurará que la nutrición y el sabor del arroz frito no se destruyan. El arroz sobrante es más que solo arroz frito con huevo. ¡Con solo pensarlo un poco, el arroz se puede preparar en una variedad de sabores!