¿Qué tipo de sopa de té es roja?

Té negro, té negro en inglés. Durante el procesamiento del té negro, se produjo una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. La composición química de las hojas frescas cambió mucho. Los polifenoles del té disminuyeron en más del 90%, produciendo teaflavinas, tearubiginas, etc. En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol.

El té negro es un té totalmente fermentado que se refina mediante una serie de procesos tecnológicos como el marchitamiento, el laminado (corte), la fermentación y el secado. El marchitamiento es un proceso importante en el procesamiento inicial del té negro, que se denomina "té negro" en el procesamiento inicial. El té negro lleva el nombre del color rojo de la sopa de té y se va después de preparar té seco.

Datos ampliados:

Función

1. Produce líquido y elimina el calor.

Beber té negro en verano puede calmar la sed y aliviar. calor, porque los polifenoles, azúcares, aminoácidos y pectina reaccionan químicamente con la saliva para estimular la secreción de saliva y hacer que la boca se sienta húmeda y fresca. Al mismo tiempo, la cafeína controla el centro de temperatura del hipotálamo y regula la temperatura corporal. También estimula los riñones para promover la excreción de calor y suciedad y mantiene el equilibrio fisiológico en el cuerpo.

2. Diuresis

Bajo la acción conjunta de la cafeína y las sustancias aromáticas del té negro, aumenta el flujo sanguíneo renal, aumenta la tasa de filtración glomerular, se expanden los microvasos renales y se inhiben los túbulos renales. Reabsorción de agua, contribuyendo así a un aumento de la producción de orina. Esto ayuda a eliminar el ácido láctico, el ácido úrico (relacionado con la gota), el exceso de sal (relacionado con la hipertensión arterial), sustancias nocivas, etc. y reducir el edema causado por enfermedades cardíacas o nefritis.

3. Antiinflamación y esterilización

Los polifenoles del té negro tienen efectos antiinflamatorios. Los experimentos muestran que las catequinas pueden combinarse con bacterias unicelulares para coagular y precipitar proteínas. inhibir y eliminar bacterias patógenas. Por lo tanto, para los pacientes con disentería bacteriana e intoxicación alimentaria, beber té negro es muy beneficioso. La gente suele utilizar té fuerte para untar heridas, escaras y pie de atleta.

Enciclopedia Baidu-Té Negro