¿Cómo hacer camarones abiertos sin doblarlos?

Cómo hacer camarones con lomo abierto sin doblar los camarones. Después de abrir el lomo de los camarones, debes extender la carne de los camarones, luego cortar el cuerpo de los camarones en cuatro secciones transversalmente y romper los tendones. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: unas tijeras, una cantidad adecuada de camarones

1 Lave los camarones, saque las tijeras limpias y retire los bigotes y las colas de los camarones.

2. Utilice unas tijeras para cortar la mitad de la unión entre la cabeza y el cuerpo del camarón, dejando una pequeña mitad para conectar la cabeza y el cuerpo del camarón.

3. Corta la abertura de la cola del camarón del paso 1 y corta a lo largo de la cresta del lomo del camarón.

4. Corta hasta la abertura en el paso 2. Además de cortar la cáscara de los camarones, también debes cortar dos tercios del grosor de la carne de los camarones.

5. Separar el cuerpo de gamba cortado por ambos lados con las manos.

6. En este momento, utiliza un palillo para romper lentamente la salchicha en el medio de la carne de los camarones.

7. Utilice unas tijeras para cortar el cuerpo de los camarones en cuatro secciones horizontalmente y corte los tendones. Cocine al vapor o ase los camarones después de cortarlos para que no se doblen.

8. Coloca todos los camarones abiertos de manera uniforme en el plato y cocina.