¿Qué es una ceremonia del té?
Preparación: Es el primer paso en la degustación de té, que incluye la preparación de las hojas de té, el agua hirviendo, los juegos de té y el entorno de degustación del té.
Lavado (calentamiento): se refiere al proceso de lavado y planchado de juegos de té, que cumple principalmente las funciones de desinfección y calentamiento de tazas.
Selección: Prepare una variedad de variedades de té para que los invitados elijan según sus variedades, pasatiempos y hábitos de consumo de té.
Elaboración: al preparar té, sea suave y cuidadoso. Al verter agua hirviendo, tire de la tetera hacia arriba y hacia abajo tres veces con la cabeza gacha, es decir, "Phoenix asiente tres veces". El propósito es hacer que las hojas de té absorban uniformemente el agua en la taza, de modo que las hojas de té puedan desarrollar color, sabor y olor en la taza. En este momento, debe distinguir cuidadosamente el sonido al preparar el té y observar cuidadosamente los cambios de forma de las hojas de té, desde flotar hasta hundirse.
Duan (respeto): Al servir té a los invitados, está estrictamente prohibido agarrar el borde o el cuerpo de la taza con las manos. La forma correcta es sujetar respetuosamente el fondo de la taza con la mano izquierda, preferiblemente con la bandeja debajo, y sujetar el cuerpo de la taza con el pulgar, el índice y el corazón derechos.
Producto: Una vez que los invitados reciban el té, no beberlo de una sola vez. Deben darle un pequeño mordisco al borde de la taza. El té pasa a través de la lengua y se extiende hasta la saburra de la lengua, estimulando directamente las papilas gustativas. En este momento pueden sorberlo un poco y con cuidado.
Verter (agregar): Cuando sirva té a los invitados, no espere hasta que el fondo de la taza esté casi expuesto antes de agregar agua hirviendo. Nuestro país tiene la costumbre de "té ligero y vino completo", por lo que debemos prestar atención a la etiqueta. Generalmente, es apropiado dos tercios de la capacidad de la taza.
Qing: Después de que los invitados se vayan, puedes guardar los juegos de té y recogerlos la próxima vez.
La llamada degustación de té suele tratarse de sensaciones, que varían según la estación, el entorno y la personalidad.
En cuanto a las estaciones, si tomas un sorbo de té nuevo o "Biluochun" en la brisa primaveral, tendrás el placer insondable de la primavera en el caluroso verano, bebiendo una taza de verde; y el fragante "té de jazmín" le harán sentir renovado. Su cuerpo y su mente se sentirán inmersos en la sombra verde; el aire del otoño es fresco y se vislumbra una buena cosecha. En este momento, lo mejor es preparar una taza de "Longjing" o "Maofeng", fumarla lentamente, probarla con atención y pensar en ello una y otra vez. Este es un estado de ánimo; en pleno invierno, preparar una taza de "Tieguanyin" y mirar el té de naranja humeante en la taza llenará tu corazón de una sensación de calidez.
Impulsados por sus respectivas personalidades, la degustación del té es diferente. Algunos amigos tienen mal genio y siempre hacen las cosas con prisa. Según su temperamento, no están acostumbrados a masticar lentamente, por lo que beben muy fuerte nada más servirlo. También hay amigos muy pacientes. Este caballero sabe el té como si fuera vino de arroz, toma un pequeño sorbo de vez en cuando y habla como si estuviera tragando saliva. Se sienta firmemente en el monte Tai y se sienta firmemente en Diaoyutai. Como yo, soy centrista, soy fácil. Cuando escribo por la noche, a veces mi pensamiento se bloquea y sigo bebiendo té, como si el té pudiera penetrar mi pensamiento, a veces me olvido de beberlo cuando mis pensamientos fluyen suavemente y pasa un tiempo antes de que pueda recordarlo. Tomé un sorbo lento y luego me enterré frente a la pantalla de la computadora, escribiendo en el teclado. Entonces este tipo de té tiene sus altibajos, su uniformidad y su moderación.
Existen muchos tipos de degustación de té, pero en general, la degustación de té se trata de sensaciones.