¿Qué burrito de verduras es el mejor?

1. Mostaza rallada salteada y setas shiitake: Este plato es realmente muy rico, sabe bien y tiene un color precioso. Combina perfectamente con pasteles.

Ingredientes principales:

2 cebollas de verdeo, quitar lo blanco y cortar en gajos, 1 cebolla mediana, retirar y desmenuzar, unos 200 gramos de brotes de soja, quitar el rabo y lavar, picar los ajos 1 cucharada, 1 paquete de mostaza encurtida picante rallada, 70 gramos, 2 zanahorias peladas y ralladas, 1/2 taza de anacardos cocidos, 3 cucharadas de hojuelas de chile, 1/4 repollo rallado, 6 champiñones remojados hasta que estén suaves, cortados en rodajas Seda desmenuzada , salsa: la cantidad es solo de referencia, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/3 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de azúcar

Método:

1. Primero blanquee las zanahorias en agua hirviendo durante unos 3 minutos, agregue los brotes de soja y blanquee durante 30 segundos y reserve agregue aceite (aproximadamente 1 cucharada) a la sartén a fuego alto, saltee los champiñones y reserve;

2. Caliente el aceite (aproximadamente 1 cucharada) en una sartén a fuego alto, saltee el ajo, la cebolla verde y el chile hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla y 1/2 cucharadita de sal y saltee hasta que estén suaves, agregue. zanahorias, repollo, mostaza, sofreír los champiñones hasta que estén fragantes. Agrega el vino y sofríe el repollo hasta que esté suave, agrega el jugo y los brotes de soja y sofríe brevemente. Después de que hierva el jugo, espolvorea con anacardos y sirve.

2. Hormigas trepando al árbol: Este plato es un plato muy clásico que se come con tortitas, y le encanta a casi todo el mundo.

Ingredientes:

2 puñados de fideos de frijol mungo, 80 gramos de carne de cerdo picada, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de ajo picado, cantidad adecuada de cebollino picado, 1 cucharada de vino de cocina, rojo de Sichuan 2/3 cucharada de pasta de frijoles aceitosos, 1/2 cucharada de salsa de soja ligera, 2/3 taza de caldo o agua, no es necesario agregar sal, la pasta de frijoles y la salsa de soja ligera están saladas p>

Método:

1. Remojar los fideos en agua fría durante media hora antes. (Bastará con que quede un poco blando)

2 Calentar aceite en la olla, añadir el jengibre picado y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

3. Añade la carne de cerdo picada y sofríe hasta que esté cocida.

4. Añadir 2/3 cucharadas de pasta de judías y 1 cucharada de vino de cocción.

5. Freír hasta que salga aceite rojo.

6. Añade los fideos remojados.

7. Vierta 2/3 de taza de caldo y 1/2 cucharada de salsa de soja ligera, hierva a fuego medio, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el agua esté casi seca.

8.Por último, espolvorear un poco de cebolla verde picada antes de servir.

3. Cerdo desmenuzado con pimiento verde: este es un plato casero rápido y hermoso, ¡es delicioso y simple! ¡El sabor picante combinado con el panqueque suave es simplemente delicioso!

Materiales:

150 g de pimiento verde, 200 g de lomo, 50 ml de aceite vegetal, 5 ml de salsa de soja, 3 ml de vino de cocina, 2 g de sal, 3 g de almidón, un poco de glutamato monosódico, agua o 30 ml de sopa fresca

Preparación:

1. Cortar el lomo en tiras finas, agregar almidón, sal, salsa de soja, vino de cocción, 10 ml de agua (sopa fresca), mezclar uniformemente y déjelo reposar durante 5 minutos; retire las semillas del pimiento verde y córtelo en tiras. Utilice salsa de soja, glutamato monosódico, almidón y agua (sopa fresca) para hacer salsa.

2. Poner la olla a fuego medio, verter un poco de aceite vegetal y calentar al 50% de fuego, luego añadir los pimientos verdes rallados y la sal y sofreír hasta que estén cocidos, luego sacarlos.

3. Calienta la olla a fuego alto, agrega aceite vegetal y sofríe el cerdo desmenuzado durante 3 minutos, luego vierte la salsa, sofríe uniformemente y agrega el glutamato monosódico. antes de servir.