¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer fideos estofados? Introducción a cómo hacer fideos estofados

1. Generalmente, elegirás cordero o lomo, algas desmenuzadas, piel de tofu, vegetales verdes (elige el tipo según tu preferencia personal), y también agregarás cilantro, aceite de chile, cebollas verdes y otros complementos. .

2.Material de preparación: harina, 1 palito de hueso, 1 lomo, 50g de algas desmenuzadas, 3 pieles de tofu, 20g de cilantro, 50g de verduras de color verde, un poco de esencia de pollo, un poco de sal, 2 anís estrellado de Sichuan. granos de pimienta Unos 8 granos, canela, ingredientes de carne guisada, aceite de chile, un poco de vinagre, una cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de cebolla verde, un poco de vino de cocina.

3. En el agua tibia, harina, agua tibia y una cucharada de sal.

4. Usa unos palillos para revolver hasta obtener una forma floculante, amasar hasta obtener una masa y cubrir con film transparente durante media hora.

5. Cortar en trozos pequeños, enrollar hasta darle forma ovalada, formar una lámina y colocar en un plato previamente engrasado con aceite. Engrasar ambos lados de la lámina de masa enrollada.

6. Este proceso es relativamente lento. Debes enrollar cada uno en un óvalo, enrollarlo en un trozo y aplicar aceite. Una vez hecho todo, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 2-3 horas.

7. Después de procesar los fideos, haz la sopa. Este es un hueso de palo, límpialo.

8. Una vez calentada el agua, blanquearla primero.

9. Poner en la cazuela, añadir la pimienta en grano, el anís, los ingredientes de la carne guisada, el vino de la cocción, la sal y guisar durante una hora.

10. Después de que la sopa de huesos esté hervida, procese las verduras verdes. Corte la piel del tofu en tiras finas. Remojé las tiras de algas y corté el cilantro en trozos pequeños. espinacas porque también tengo espinacas en casa.

11. Cortar el lomo en rodajas finas. Una vez caliente el aceite, añadir las cebolletas y sofreír.

12. Agrega la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y sazona al gusto.

13. Comienza a cocinar los fideos. Después de que hierva el agua, estira los fideos en trozos largos y finos.

14. Añade el tofu rallado, las algas marinas y las verduras verdes y cocínalos juntos.

15. Saca los fideos cocidos, ponlos en un bol y añade la sopa de huesos hervida. Un plato humeante de fideos estofados con caldo de huesos es perfecto.

16. Al comer, poner un poco de aceite de chile, vinagre y unas rodajas de carne frita.