Recetas e ingredientes para pasta de frijoles especiados
Ingredientes: soja, canela, anís estrellado, hojas de laurel, botones blancos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca y chiles secos.
La soja elimina las judías malas
Añade suficiente agua a la soja recogida.
Remojar durante 12 horas hasta que esté completamente hinchado.
Enjuague la soja remojada.
Preparar condimentos
Salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, azúcar de roca, chile seco
Botones blancos, hojas de laurel, canela, pimienta de Jamaica
Poner la soja remojada en una olla hirviendo y agregar agua.
La cantidad de agua no debe exceder de un dedo de soja, y se deben añadir todos los condimentos.
Añade todos los condimentos y deja hervir a fuego alto.
Pasados unos minutos, bajamos el fuego, tapamos y cocinamos a fuego lento.
Cocina hasta que la soja esté cocida, luego reduce la sopa a fuego alto.
La sopa básicamente se recoge.
La salsa de soja sigue siendo muy buena como guarnición. Los amigos a los que les guste pueden probarla.