¿Qué es la comida salada inorgánica?

Las sales inorgánicas son sales de compuestos inorgánicos, antes conocidas como minerales. Son nutrientes minerales que existen en el cuerpo humano y en los alimentos. Las sales inorgánicas en las células existen mayoritariamente en forma de iones y están compuestas de compuestos orgánicos y. sustancias inorgánicas.

1. Las sales inorgánicas traza más importantes (CDR<200mg/día) son: Cromo (Cr) Cobalto (Co) Cobre (Cu) Flúor (F) Yodo (I) Hierro (Fe) Manganeso ( Mn) Molibdeno (Mo) Selenio (Se) Zinc (Zn), el requerimiento de yodo es mayor en esta lista en comparación con otras sales inorgánicas traza, por lo que a veces se considera una gran cantidad de sales inorgánicas.

2. El yodo es uno de los componentes de la hormona tiroidea. La deficiencia de yodo puede provocar cretinismo y bocio en niños y adultos. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria adecuada de yodo para adultos mayores de 18 años sea de 0,15 mg. Los alimentos comunes ricos en yodo incluyen mariscos, como algas marinas, vieiras, pepinos de mar, etc.

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