¿Qué tipo de té es adecuado para beber frío?
Debido a la influencia de las materias primas, la tecnología de procesamiento y el almacenamiento, el té en sí puede estar frío, fresco o plano y cálido, lo que estimulará más o menos la secreción de moco en el tracto gastrointestinal, y Beber té frío aumentará la irritación del tracto gastrointestinal y es más probable que cause malestar gastrointestinal.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el té de hierbas aumentará la flema y la humedad, lo que también provocará ciertos daños al organismo. Si se trata de una taza de té, algunas sustancias nocivas de las hojas de té se filtrarán durante este tiempo de enfriamiento.
Si se deja la sopa de té durante mucho tiempo, a medida que la temperatura del agua disminuye, el color, sabor, aroma y contenido de las hojas de té no serán tan buenos como cuando recién se prepararon, pero la calidad de las hojas de té mostrará una tendencia a la baja.
En términos de color, si las hojas de té se han almacenado durante mucho tiempo, los polifenoles del té en las hojas de té continuarán oxidándose y el color de las hojas de té se intensificará gradualmente. Por ejemplo, el mejor té blanco, Silver Needle, suele ser de color amarillo ganso claro al principio a medida que pasa el tiempo, gradualmente se volverá de un amarillo albaricoque más intenso a medida que las hojas de té se evaporan y aparecerá un círculo similar al té en el interior; pared de la copa. La sustancia amarilla oscura del óxido.
En términos de sabor y aroma, las hojas de té que han estado almacenadas durante mucho tiempo definitivamente perderán su frescura cuando se preparen por primera vez. Cuando lo hueles caliente, la fragancia es larga, pero cuando lo hueles frío, se siente muy suave, aunque no haya nada, el sabor es menos ágil que cuando se acaba de preparar y más suave;
Lo mejor es beber el té mientras esté caliente.