¿Qué es el pepino de mar seco y ligero?
Los tradicionales pepinos de mar secados con sal se suelen hervir en agua y luego se salan con sal blanca. Después de asar el pepino de mar, colóquelo al sol para que se seque, conviértalo en un frasco y déjelo secar al aire de forma natural. Contiene más sal y supone una mayor carga para los riñones.
Los pepinos de mar secados a la luz son productos de pepinos de mar elaborados a partir de pepinos de mar frescos, que se procesan mediante la extracción de los órganos internos, la limpieza, la cocción, el encogimiento y el secado al aire frío. El pepino de mar ligeramente seco es el mejor entre los productos de pepino de mar. No contiene azúcar ni agua, lo que lo hace fácil de conservar. Los alimentos secos contienen relativamente poca sal y son adecuados para un consumo saludable.