El origen y alusiones de la col Qianlong
1. Origen de la col seca:
La col seca, un plato famoso, tiene dos historias de origen principales. La primera historia habla de la gira del emperador Qianlong por el sur. En Nochevieja, al no encontrar dónde comer, tuvo que comer en un pequeño hotel. Aunque el restaurante tenía condiciones limitadas, el emperador Qianlong elogió un plato sencillo de repollo chino mezclado con salsa de sésamo.
Por eso, este plato recibió el nombre de col seca y se convirtió en un plato famoso en Pekín. La segunda historia es que cuando el emperador Qianlong estaba de gira por el sur del río Yangtze de incógnito, Ji Xiaolan organizó especialmente un banquete de verduras silvestres para recordarle el desastre. El sabor del repollo también impresionó profundamente al emperador Qianlong.
2. Métodos específicos:
Lavar la col y cortar a mano las hojas de col en tamaños adecuados. Prepare el condimento, la proporción de pasta de sésamo: vinagre: miel: azúcar es 1:3:3:0,3, revuelva uniformemente. Según el gusto personal, se puede añadir una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico. Tenga en cuenta que la pasta de sésamo se diluye primero con vinagre y luego se agregan otros condimentos.
Deja reposar el condimento en el frigorífico durante media hora, luego revuelve el repollo desmenuzado y el condimento de manera uniforme.
Introducción al emperador Qianlong y su contribución histórica
1. Introducción al emperador Qianlong
El emperador Qianlong, cuyo nombre completo es Aixinjueluo Hongli, nació en el siglo quinto. año de Kangxi Diez años (1711). Fue el cuarto emperador después de ingresar a la dinastía Qing y su reinado fue Qianlong. Era el cuarto hijo del emperador Yongzheng. Ha sido muy inteligente desde que era un niño. Empezó a estudiar a los cinco años, leyendo poco a poco. Cuando el emperador Kangxi vio por primera vez a Li Hong, de diez años, lo mimó mucho y le ordenó que estudiara en el palacio.
En el primer año de Yongzheng (1723), después de que el emperador Yongzheng ascendiera al trono, Li Hong fue nombrado príncipe Heshuo Yong. En el decimotercer año de Yongzheng (1735), Li Hong ascendió al trono y se convirtió en el sexto emperador de la dinastía Qing, con el título de reinado Qianlong. Reinó durante 60 años y sirvió como Emperador Supremo durante tres años después de abdicar del trono a la edad de 89 años. Es el emperador que en realidad ha ejercido el poder supremo durante más tiempo en la historia de China, y también es el emperador más longevo de la historia de China.
2. La contribución histórica del emperador Qianlong
Cuando el emperador Qianlong subió al trono, la dinastía Qing había sido gobernada por Kangxi y Yongzheng, y la sociedad era próspera. Después de ascender al trono, trabajó duro para gobernar y llevó a la dinastía Qing a la cima de la prosperidad bajo su gobierno. Durante su reinado, el emperador Qianlong sofocó con éxito las rebeliones de Da, Xiao y Zhuo, consolidó el desarrollo de un país multiétnico e hizo grandes contribuciones a la unidad nacional.
Bajo su gobierno la cultura, la economía y la artesanía alcanzaron su apogeo. Presidió la compilación del "Sikuquanshu" e hizo importantes contribuciones a la herencia y desarrollo de la cultura china. Durante el período Qianlong, el territorio de la dinastía Qing se expandió hasta las montañas Xing'an, el lago Balkhash y la isla Sakhalin, consolidando las fronteras del país.