¿Qué tipo de pollo frito y cerveza es el mejor?
Desde que vimos "My Love from the Star", el maridaje de cerveza y pollo frito se ha vuelto popular en todo el mundo. La cerveza de verano y el pollo frito de invierno chocan perfectamente y la felicidad es abrumadora. Entonces, ¿cómo hacemos que el pollo frito con cerveza sea delicioso cuando estamos en casa?
En primer lugar, a la hora de preparar pollo frito, la mejor opción son los muslos de pollo, que tienen mejor sabor. Por supuesto, las alitas de pollo también son una buena opción, seguidas de las pechugas de pollo. Primero hacemos un círculo horizontal a lo largo del borde del muslo de pollo, y luego cortamos el pollo de lado para quitar el pollo de la pierna y lo cortamos en trozos pequeños del tamaño adecuado.
En segundo lugar, machaque cuatro o cinco dientes de ajo en el ajo picado y mézclelo con el pollo picado. Corte un poco de jengibre picado y agregue la sal, la pimienta, la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo adecuados. Por último, meterlo en el frigorífico para que macere durante una hora aproximadamente.
En tercer lugar, después de marinar, añade un huevo. Cuanto más huevos añadas, más crujiente quedará la piel del pollo frito. Luego marinar durante unos 15 minutos. Mientras esperamos que se marine, hacemos la masa para el pollo frito, usando mitad harina blanca y mitad almidón y mezclamos uniformemente.
Cuarto, después de calentar el aceite en la olla, enrollar el pollo en la harina. Después de estar completamente cubierto de harina, ponerlo en la olla y comenzar a freír. Cuando veas que el color del pollo se vuelve ligeramente amarillo, puedes sacarlo. El pollo del interior ya estará cocido en este momento.
En quinto lugar, freímos el pollo una segunda vez, para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Echar el pollo que se ha frito por primera vez en la sartén de aceite. Cuando el color del pollo se dore, tardará unos dos minutos en sacarlo y servirlo. Asegúrate de freírlo dos veces, ¡no seas perezoso!
Podemos comer pollo frito con ketchup o salsa picante. Concierta una cita con tus amigos o tu pareja y combínalo con cerveza. ¡Recomiendo a todos que beban Laoshan! Tengamos un delicioso festín~~