Tortitas Qian Zeng de fideos tradicionales franceses
¿Cómo hacer lasaña tradicional? El pastel de mil capas se caracteriza por tener capas claras y un sabor rico y delicado. Como comida tradicional, debe ser extraordinaria. ¿Cuál es la historia de la mantequilla y el sésamo que se encuentran con una corteza crujiente? ¡Únase a mí mientras miramos lasaña tradicional!
Tarta de capas de espagueti tradicional 1
Lista de ingredientes
5 gramos de semillas de sésamo blanco
Cebolla 1
Ingredientes crujientes
1 cucharada de sal
1 cucharada de cinco especias en polvo
3 cucharadas de aceite de cocina
2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
Ingredientes de la masa
3 gramos de levadura seca
2 cucharadas de azúcar
300 gramos de harina de trigo todo uso.
Pasos de producción
Paso 1: Ponga la harina común, la sal y las cinco especias en polvo en un tazón grande, vierta el aceite caliente y mezcle bien hasta que esté crujiente.
En el segundo paso, añade 2 cucharadas de azúcar blanca y 3 gramos de levadura a 300 gramos de harina común para hacer una masa suave y tersa, y colócala en un lugar cálido para duplicar su tamaño, de modo que que se vuelva rico.
El tercer paso, amasar la masa para desinflar el aire;
Paso 4, dividir la masa en pequeñas dosis de tamaño uniforme;
El quinto paso, enrolle cada masa en rodajas finas;
El sexto paso, unte cada capa con una capa de masa, espolvoree una capa de cebolla verde picada y una cantidad adecuada de polvo seco encima, doble otro trozo de masa, y repetir los pasos anteriores;
El séptimo paso, sellar la unión con la última masa hasta que se superponga toda la masa;
Paso 8, finalmente enrollarla un poco más delgada durante 15; minutos;
Paso 9, colocar en la olla Pintar una capa de aceite vegetal y poner en la base del bizcocho pincelar una capa de agua en la superficie y espolvorear unas semillas de sésamo blanco;
>Paso 10: Freír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados, sacar la sartén y cortar en trozos por fuera crujiente y delicioso, y por dentro suave y crujiente;
Pastel de lasaña tradicional 2 Métodos 1.
Ingredientes: 1000 gramos de harina, 250 gramos de fertilizante viejo, 25 gramos de aceite de soja, cantidad adecuada de álcali.
Método de trabajo
1. Verter la harina sobre la tabla de cortar, añadir estiércol viejo y 500 gramos de agua tibia para hacer una masa fermentada. Cuando comience la levadura, agregue una cantidad adecuada de lejía, amase bien y cocine a fuego lento.
2. Amasar la masa formando una tira larga y añadir 1 harina por cada 100g. Amasar la masa hasta formar una tira larga, usar un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja ancha rectangular, untarla con aceite de soja, secarla ligeramente con harina y luego apilarla de izquierda a derecha para su uso posterior.
3. Envuelva bien ambos extremos de la poción, enróllela hasta formar un pastel ovalado ancho y luego presione la base del pastel con el dorso de un cuchillo para formar un patrón de diamante.
4. Una vez inflada la vaporera, coloca la base del bizcocho en el cajón y cocina al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos hasta que esté cocido. Retíralo, usa un cuchillo para hacer un corte en el medio del bizcocho y golpéalo ligeramente. Cuando veas esta capa, codifícala en la placa.
Método 2,
Ingredientes: harina, leche fresca, fideos fermentados (fideos viejos), álcali, frutas en conserva, pasas, azúcar, aceite de maní.
Método de producción
1. Agregue harina fermentada, leche fresca, clara de huevo, agregue agua tibia y amase hasta obtener una masa, fermente durante 10 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de álcali y amasar uniformemente y amasar hasta obtener un tamaño de 100 g. Reservar la masa;
2 Cortar la fruta en dados del tamaño de una pasa y mezclar uniformemente con las pasas;
3. una masa semicircular y untar con aceite, espolvorear con ingredientes de frutas, doblar y extender, luego doblar los dos extremos por la mitad, enrollar hasta formar un cuadrado, con el lado liso hacia arriba, y hacer un pastel en capas
4. Dejar levar el bizcocho preparado unos minutos, meter en el cajón y cocinar al vapor durante 20 minutos.
En cuanto a cómo hacer tortitas de milhojas, primero debes prestar atención a la mezcla de harina y agua, de lo contrario la elasticidad y el sabor de las tortitas de milhojas serán muy diferentes. En segundo lugar, ten en cuenta que el hojaldre horneado necesita reposar unos minutos antes de meterlo al horno, para que el hojaldre al vapor quede más delicioso. ¡Así que también puedes intentar hacerlo en casa!