¿A qué corresponden los veinticuatro términos solares? ¿Qué comer durante los veinticuatro términos solares?

En este día, la gente está acostumbrada a comer rábanos, jengibre, cebollas y pan, lo que se llama "primavera que muerde". A principios de primavera también tienen su propia comida, principalmente tortas primaverales, rábanos, cinco cilantro, etc. En el sur, los rollitos de primavera son muy populares.

2. Lluvia:

En primer lugar, puedes comer soja y productos de soja: son ricos en proteínas, calcio, hierro, fósforo, vitamina B, grasas moderadas y una pequeña cantidad. La cantidad de carbohidratos que son buenos para la reparación del hígado es muy beneficiosa.

En segundo lugar, puedes comer sandía: La sandía tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, la diuresis y bajar la presión arterial. Es rica en azúcares, vitaminas y proteasas. Las proteasas convierten las proteínas insolubles en proteínas solubles.

En tercer lugar, comer marisco: crustáceos como la leucorrea, la corvina amarilla, la morralla y las ostras y los cangrejos pueden mejorar la función inmune y ayudar a reparar las células dañadas del tejido hepático. Pero elija el método de cocción adecuado; de lo contrario, puede provocar una intoxicación alimentaria y la temperatura de cocción debe alcanzar los 100 grados. El tiempo de calentamiento debe ser de más de media hora. Si los pacientes son alérgicos a los mariscos, deben evitar comerlos. Pueden comer más hongos, hongos blancos, algas marinas, etc.

3. En estado de aturdimiento:

Come peras cuando tengas miedo: Los agricultores deben comer peras el día que tengan miedo, lo que significa dejar atrás las plagas. La primavera regresa a la tierra y el clima es relativamente seco, lo que fácilmente puede provocar sed en la gente.

Comer huevos durante Jingzhe: Se dice que el tigre blanco es sacrificado el día de Jingzhe, y el tigre blanco suele mostrar sus colmillos y abrir la boca. Sólo alimentándolo con huevos no hará daño a las personas cuando esté lleno.

Frijoles fritos: la gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el sonido de salto de los insectos cuando son torturados por el calor en la olla.

4. Equinoccio de primavera:

Come verduras de primavera. En el pasado, existía en Siyi una costumbre ininterrumpida llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". En el equinoccio de primavera, todo el pueblo iba a recoger hortalizas de primavera. Cuando se busca en la naturaleza, suele ser verde y delgada, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera".

5. Festival Qingming:

Comer tazas durante el Festival Qingming es un refrigerio tradicional del pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Primero lavamos la artemisa fresca, la ponemos en una olla y la cocinamos, luego la sacamos y la escurrimos. El agua utilizada para cocinar la artemisa debe reservarse para su uso posterior. Luego pique la artemisa cocida en puré de hierba. Cuanto más fino y podrido esté el puré de hierba, mejor. Picar el puré de ajenjo y mezclarlo con agua de ajenjo hervida y harina de arroz glutinoso. Luego, envuelva los rellenos preparados, como sésamo, ciruelas y maní, en la masa, selle y enrolle en forma redonda o alargada, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 15-20 minutos, y luego sáquelo.

6. Guyu:

Algún tiempo antes y después de Guyu, fue el momento en que toona estaba en el mercado. En este momento, el toon está en capullo y sus gruesas hojas de color púrpura son de color verde claro, brillantes y espesas, exudando una fragancia única. Es actualmente el plato más preciado y de moda. Toon generalmente se divide en brotes de toon morados y brotes de toon verdes, especialmente brotes de toon morados. Toon es rico en proteínas, grasas, azúcar, vitamina C, etc. Tiene un valor nutricional y medicinal considerable, puede mejorar la resistencia del cuerpo, regula el qi, fortalece el estómago, hidrata la piel y es antibacteriano y antiinflamatorio.

7. Changxia:

Come arroz Changxia durante Changxia. Todos los días, antes del largo verano, los niños pedirán un plato de arroz a la primera familia de al lado, lo que se llama "comer arroz de verano". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre, se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y se distribuyen a las familias que dieron el arroz hace unos días, y la primera persona lo sirve en un tazón pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo.

El arroz Changsha contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto. , que significa "granos abundantes", comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.

8. Xiaoman:

Xiaoman soporta dificultades. Actuación de Kucai en el Festival Xiaoman. Las verduras amargas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, diversas sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes. Pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, y tienen un buen efecto preventivo y terapéutico sobre los forúnculos, los vómitos con sangre, las hemorragias nasales, el estreñimiento, los resfriados, etc. . Esteriliza y reduce la inflamación, y tiene ciertos efectos sobre ictericia, hepatitis, faringitis, disentería bacteriana, resfriados y fiebres, traqueítis crónica, amigdalitis, etc. También previene y trata la diabetes, el cáncer de cuello uterino y de recto.

Después de hervir, las verduras amargas se pueden comer frías, cocidas en sopa, fideos fritos o al vapor, como verduras amargas frías, sopa de hígado de cerdo amargo, verduras amargas salteadas y verduras amargas al vapor. Asegúrese de blanquearlo en agua hirviendo antes de comerlo para eliminar el ácido oxálico y absorber el calcio.

9. Miscanthus:

Comer huevos no sólo puede resistir la prueba del "verano", sino también traer una vida completa. También existe la costumbre de beber té en Jiangxi, lo que puede garantizar que se sienta fresco durante todo el verano y no tenga sueño. En el sur, la gente cocina ciruelas verdes en vino todos los años durante el período del atardecer para lograr belleza, eliminar la fatiga y mejorar la inmunidad humana.

10. Solsticio de verano:

Come lechuga y fideos fríos en el solsticio de verano: Antiguamente, había un proverbio en el antiguo Beijing: "El solsticio de invierno y los fideos wonton son el solsticio de verano." Cada verano se puede comer lechuga y fideos fríos en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y aumentar el apetito.

11. Xiao Shu:

Come anguilas en verano. Como dice el refrán, "la anguila es mejor que el ginseng de verano". El viejo Nanjing presta atención a comer anguila en verano. Las anguilas Monopterus nacen en agujeros de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. La medicina tradicional china cree que la anguila es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos. En cuanto a los ingredientes, la anguila tiene un mayor contenido de proteínas y más del doble de hierro que la carpa y la corvina amarilla. También puede reducir la concentración de colesterol en la sangre. Lo mejor es comer anguila en verano, ya que puede prevenir la diarrea provocada por la indigestión de los alimentos en verano y proteger el sistema cardiovascular. Además, el verano es el período de remisión de enfermedades como la artritis reumatoide y la bronquitis crónica. Comer anguila en verano tiene el efecto de tratar las enfermedades invernales. El caluroso verano es también la estación en la que las enfermedades del tracto digestivo son más comunes, por lo que es recomendable adoptar una dieta adecuada, ligera y nutritiva para la recuperación.

12 Temperaturas altas en verano:

Come hierba de hadas en verano. Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de comer hierba de hadas en verano. Como dice el refrán: "Coma Cao Xian en junio, los dioses vivirán sus vidas y nunca envejecerán". La gelatina de Cao Xian y el Cao Xian también son productos refrescantes de uso común entre la gente de Xiamen.

13. Principios de otoño:

Comer berenjenas a principios de otoño La berenjena no sólo es una verdura popular de gran calidad y bajo precio, sino también un buen remedio dietético. La medicina tradicional china cree que la berenjena es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de eliminar el calor y detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, disipar el viento y dragar las colaterales, humedecer los intestinos y reponer el qi. Por lo tanto, comer berenjena. durante esta temporada puede reducir el calor interno y aliviar la sequedad otoñal.

14. Verano:

Comer estofado de calabaza y ternera en verano. Es especialmente adecuado para amigos con molestias pulmonares y tos. No solo puede prevenir los resfriados, sino que también tiene el efecto terapéutico de humedecer los pulmones y reponer el qi, tratar la tos y el asma e hidratar la piel.

La calabaza es rica en caroteno y vitamina E, que pueden mejorar los síntomas de la sequedad otoñal. También puede humedecer los pulmones y reponer el qi, resolver la flema y expulsar el pus, tratar la tos y el asma y tiene efectos diuréticos y de belleza.

15, Milenio:

Bai Lu come longan. Existe una costumbre tradicional en Fuzhou, Fujian llamada "Dailu debe comer longan". La creencia popular es que comer longan en el Día del Milenio tiene el efecto milagroso de reponer enormemente el cuerpo. Debido a que el longan en sí tiene muchas funciones, como reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, hidratar y embellecer, también puede tratar la anemia, el insomnio, la neurastenia y otras enfermedades.

16, Equinoccio de Otoño:

Comer cangrejos durante el Equinoccio de Otoño. El equinoccio de otoño es el momento en que la carne de cangrejo es más tersa y nutritiva. La carne de cangrejo es tierna y deliciosa y es un excelente y preciado producto acuático. No sólo eso, los cangrejos también tienen un valor nutricional extremadamente alto. Su contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado, y son ricos en nutrientes como calcio, fósforo, hierro y vitamina A.

Existen muchos tipos de cangrejos. En China existen alrededor de 600 especies de cangrejos. Los cangrejos se pueden dividir en cangrejos de agua dulce y cangrejos de agua salada. El género más famoso de cangrejo de agua dulce es el "cangrejo peludo", comúnmente conocido como cangrejo de río, cangrejo peludo y cangrejo de agua clara. Suele madurar de septiembre a octubre, durante el equinoccio de otoño de cada año.

17. Rocío frío:

Comer vino de crisantemo durante el rocío frío. El rocío frío se acerca al Doble Noveno Festival. En esta época los crisantemos están en plena floración. Para combatir la sequedad otoñal, en algunas zonas se acostumbra beber "vino de crisantemo". Esta costumbre, junto con la escalada, poco a poco se trasladó al Doble Noveno Festival. El vino de crisantemo se elabora a partir de crisantemos, arroz glutinoso y levadura de destilería. En la antigüedad se le llamaba "vino de longevidad". Su sabor es fresco y dulce, y tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.

18, First Frost:

First Frost come carne de res. La carne de res tiene un alto valor nutricional. En la antigüedad se decía que "la carne de res nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo". El "Compendio de Materia Médica" señala que la carne de res puede "calmar el fuego medio, nutrir el bazo y el estómago, reponer las deficiencias, fortalecer los músculos y huesos, eliminar el edema y eliminar la humedad". La medicina tradicional china cree que la carne de res ingresa por el meridiano del bazo y el estómago y es un buen alimento para nutrir el bazo y el estómago.

Sin embargo, los nutricionistas occidentales creen que la carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasa, por lo que es deliciosa y muy apreciada por la gente, y goza de la reputación de ser "la favorita entre las carnes".

La carne de vacuno puede nutrir el bazo y el estómago, especialmente en otoño. La carne de res también tiene el efecto de nutrir los riñones, por lo que los hombres pueden comer más. Al mismo tiempo, también se puede comer más carne de res salteada, pechuga de res estofada y ñame guisado con médula ósea de res.

19, Comienzo del Invierno:

En el sur de China, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado al comienzo del invierno. En este día, al comienzo del invierno en la provincia de Taiwán, las estufas de cordero y los patos pelirrojos en la calle añaden mucho color a las bodas invernales en los restaurantes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías.

A los norteños les gusta comer bolas de masa en este día. Los dumplings significan "época de apareamiento" y el comienzo del invierno es el día en que el otoño y el invierno se encuentran, por lo que la tradición de comer dumplings al comienzo del invierno se ha transmitido en el norte durante cientos de años. Otros dicen que no se deben comer bolas de masa inmediatamente después de sacarlas de la olla a principios del invierno. Deberá ponerlas una tras otra en un colador bien lavado, dejarlas secar un poco y luego escurrirlas. Esto se hace antes de comer para adorar al Dios de la Tierra y agradecerle su generosidad en otoño.

20. Xiaoxue:

Xiaoxue come cordero. El cordero tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y entra en el bazo y los riñones. Comer cordero en invierno puede matar dos pájaros de un tiro: por un lado, puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, por otro, es de gran beneficio para las enfermedades provocadas por la carencia y el frío; Estofado o cocido a fuego lento en sopa, el sabor del cordero se resalta al máximo.

21, Nieve intensa:

Come pasteles de azufaifa bajo la nieve intensa. El pastel de azufaifa es un tipo de pastel de azufaifa con un sabor único, rico aroma a azufaifa, textura delicada y regusto dulce. Al contener nutrientes como vitamina C, proteínas, calcio, hierro y vitaminas, no solo puede reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, sino que también protege el hígado, aumenta la fuerza muscular, embellece la piel y previene el envejecimiento. . Debido a que el pastel de azufaifo es asequible y nutritivo, los consumidores modernos lo adoran mucho. Hay dichos populares como "El pastel de azufaifa siempre es magenta, saludable y refrescante" y "Comer tres azufaifas evitará que parezcas viejo durante cien años".

22. Solsticio de invierno:

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Los dumplings son el alimento más adecuado para comer en invierno, especialmente en el norte de China, donde la gente come dumplings en el solsticio de invierno, algo que se ha transmitido durante miles de años. Las bolas de masa son el alimento más representativo del norte de China y se pueden hervir o cocinar al vapor. La gente come bolas de masa en el solsticio de invierno, lo que significa buena suerte. En muchas zonas hay un dicho que dice que "los fideos del solsticio de invierno son el solsticio de verano".

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno. En el sur de China, las bolas de arroz glutinoso son el alimento más adecuado para comer durante el solsticio de invierno. Se dice que ya en la dinastía Song, el sur de China tenía la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Comer bolas de arroz glutinoso en este día significa reunión familiar. Las bolas de arroz glutinoso están hechas de arroz glutinoso. Tienen semillas de sésamo negro, mantequilla de maní y otros tipos de cosas. La gente los come para reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el apetito. Comerlos durante el solsticio de invierno es fantástico para el bazo y el estómago.

23. Xiaohan:

Han Xiao come gachas de Laba. Una de las costumbres populares importantes del término solar Xiaohan es comer "gachas de Laba". Antes y después del período solar de Xiaohan, comer una papilla caliente tan rica en este momento no solo puede aumentar el apetito, sino también aumentar el calor corporal, calentando así el estómago y disipando el frío.

24. Gran resfriado:

Come dátiles rojos cuando hace frío. Los dátiles rojos son muy eficaces. No solo pueden reponer la sangre y nutrir la piel, sino que también tienen un buen efecto de reposición de qi, que puede resistir eficazmente el frío. Es perfecto para comer en climas fríos. La azufaifa también contiene una gran cantidad de oligoelementos y nutrientes, que pueden mejorar eficazmente la inmunidad del cuerpo y tener muy buenos efectos para el cuidado de la salud.