¿Debo cocinar los codos en agua fría o caliente?

Ingredientes: 2 codos

Accesorios: 1 jengibre, 1 cebolla verde, 4 anís estrellado, 1 pimiento, 1 canela, 1 salsa de soja, salsa de soja light, sal, agua caliente .

1. Lavar y cortar en trozos los codos, especialmente los restos de huesos.

2 Llevar a ebullición en una olla con agua tibia, quitar la espuma y sacar.

3. Preparar los condimentos, cortar las cebolletas en trozos y cortar el jengibre en rodajas gruesas;

4. Poner los trozos de codo blanqueados y los condimentos en la cazuela;

5. Vierta el agua caliente debe estar al nivel de la carne y luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color;

6. a fuego medio, baje a fuego lento y cocine a fuego lento;

7. Sopa podrida Cuando esté fresca, espolvoree un poco de sal, vierta un poco de salsa de soja, cocine por otros 5 minutos y apague el fuego.

8. Sé un buen codo.