Análisis del entorno de inversión láctea
La industria láctea es la industria agrícola más moderna y multifuncional y requiere un alto grado de coordinación. La experiencia del desarrollo extranjero muestra que la forma más importante de industrialización agrícola es la industrialización de la ganadería, y la industrialización de la ganadería es la industrialización de la industria láctea. Entre la industrialización agrícola, la industrialización láctea es la más representativa.
2.1 Industria láctea internacional
Los países desarrollados consideran el nivel de desarrollo de la industria láctea como un símbolo importante del nivel de desarrollo de la agricultura moderna, especialmente la ganadería. Los países con una ganadería desarrollada han desarrollado industrias lácteas. En 2000, la proporción promedio de la industria láctea mundial en el valor de la producción agrícola total era de alrededor del 20 por ciento, mientras que en China era sólo del 3 por ciento. La industria láctea en Europa, América y Oceanía tiene una larga historia de desarrollo, altos niveles de productividad y juega un papel importante en la economía nacional.
La producción y consumo de leche en el mundo se concentra principalmente en los países desarrollados de Europa, América del Norte y Oceanía. Como materia prima para las industrias alimentarias y de procesamiento de alimentos, la leche es de gran importancia para la vida de las personas y el desarrollo económico en muchos países. Más de la mitad de la producción mundial de leche se produce en los países desarrollados de Europa y Estados Unidos. En términos de propiedad per cápita, existen diferencias significativas entre las regiones del mundo. El país con la mayor producción de leche per cápita es Nueva Zelanda (la producción de leche per cápita en 2000 fue de 3180 kg), seguida de Australia (584 kg), América del Norte (312 kg) y Europa (284 kg). En los últimos años, la industria láctea en los países asiáticos se ha desarrollado rápidamente.
En los últimos años, los países en desarrollo, especialmente los asiáticos, también han tomado el desarrollo de la industria láctea como una medida importante para mejorar la nutrición y la calidad nacionales y promover el desarrollo económico. Entre ellos, la industria láctea india. desarrollado rápidamente. En la actualidad, la India se ha convertido en el mayor productor de leche del mundo, con un consumo de leche per cápita de 100 kilogramos. China también ha lanzado el lema "un vaso de leche fortalece a una nación".
Con el desarrollo de la industria láctea, la producción láctea ha pasado gradualmente de aumentar el número de vacas lecheras a mejorar la calidad de las vacas lecheras. Desde la década de 1970, los países desarrollados han implementado estrategias para reducir el número de vacas lecheras y aumentar el rendimiento de las vacas lecheras con el fin de mantener un crecimiento constante en la producción de leche. Debido a la baja productividad de las vacas lecheras en los países en desarrollo, la industria láctea ha estado dominada por operaciones extensivas durante muchos años, y el crecimiento de la producción de leche depende del aumento en el número de vacas lecheras. Los países lácteos asiáticos como India y China están prestando gradualmente atención a una gestión intensiva de la industria láctea. Si bien el número de vacas lecheras aumenta, se hace hincapié en la mejora continua de la producción unitaria de vacas lecheras.
Con el desarrollo de la industria láctea, los productos lácteos están cada vez más integrados. En los Países Bajos, 65.438+03 de las 22 plantas lácteas son cooperativas integradas de producción, procesamiento y comercialización, incluidas las tres plantas procesadoras más grandes que suministran el 80% de la leche y sus productos del país. Además, los países con industrias lácteas en rápido desarrollo, como Estados Unidos, Japón e India, tienen un grado muy alto de integración de la producción, el procesamiento y las ventas.
2.2 Situación actual de la industria láctea nacional
Geográficamente, las principales bases productoras de leche del mundo se concentran entre los 45 grados de latitud norte y los 45 grados de latitud sur. Entre estas latitudes, debido a sus ventajas climáticas naturales, existen abundantes recursos de pastizales y son aptos para la cría de vacas lecheras. A 45 grados de latitud norte, Europa y Canadá son los lugares donde se concentra la producción lechera. A 45 grados de latitud sur se encuentran Nueva Zelanda y Australia, ambos importantes países productores de leche. En China, Mongolia Interior, Heilongjiang, Xinjiang y Gansu están ubicadas entre los 45 grados de latitud norte, y todos ellos son cinturones industriales regionales ventajosos para la industria láctea de China.
La producción láctea de China está creciendo rápidamente. Desde 1999, la tasa de crecimiento de la leche en mi país ha aumentado año tras año, pero aún está lejos de satisfacer la demanda. Es necesario aumentar las importaciones para complementarlas. Según las estadísticas, en 2003 había 8.932 millones de vacas lecheras mejoradas en el país, un aumento del 102% con respecto a 1999, y la producción total de leche fue de 184,86 millones de toneladas (incluidos 174,63 millones de toneladas de leche), un aumento del 34% con respecto al año anterior. año anterior. En términos de procesamiento de lácteos, la producción láctea nacional en 2003 fue de 1,404,5 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento anual promedio del 15,2%. El consumo per cápita de productos lácteos ha aumentado a 14,4 kilogramos.
Si bien la producción nacional ha aumentado significativamente, la cantidad de productos lácteos importados del extranjero también ha aumentado significativamente. De junio a mayo de 2003, el valor de las importaciones de productos lácteos fue de 173,99 millones de dólares EE.UU., un aumento interanual del 58,8 por ciento. El volumen de importación de productos lácteos fue de 153.152 toneladas, un aumento interanual del 42,6%. El mayor valor de importación son los diversos tipos de leche sólida y nata, que representan el 67,3 por ciento de las importaciones totales, seguidos del suero y el suero modificado, que representan el 25,1 por ciento de las importaciones totales.
En términos de demanda de los consumidores, muestra un fuerte aumento año tras año.
En la actualidad, el consumo de lácteos de mi país todavía se concentra en las ciudades grandes y medianas, con un aumento del 20% al 30%, y se está expandiendo paulatinamente a los pueblos pequeños. Según las estadísticas de la Oficina Nacional de Estadísticas, de enero a noviembre de 2004, el consumo medio mensual equivalente de productos lácteos (incluidos productos lácteos frescos, yogur y leche en polvo) por parte de los residentes urbanos de mi país fue de 2,09 kilogramos, y el consumo anual de lácteos Se espera que sea de 25,3 kilogramos, con una tasa de crecimiento anual promedio del 18,8%.
Desde la perspectiva de las tendencias de producción y consumo de lácteos, la industria láctea de mi país se está desarrollando rápidamente, pero todavía existe una gran brecha en comparación con los países desarrollados. En la actualidad, el consumo per cápita de productos lácteos en el mundo es de 105 kilogramos, llegando a 220 kilogramos en países desarrollados como Europa y Estados Unidos, y a 40 kilogramos en Asia. El consumo per cápita en las ciudades grandes y medianas de mi país es actualmente de sólo 25,3 kilogramos. Aunque está creciendo de manera constante, el potencial de desarrollo del mercado sigue siendo enorme.
Según las predicciones de los expertos de la industria láctea, en los próximos 5 a 10 años, la industria láctea de mi país seguirá manteniendo un rápido impulso de desarrollo, el número de vacas lecheras y la producción de leche cruda seguirán aumentando. y el trazado se concentrará en zonas ventajosas (principalmente Mongolia Interior, Heilongjiang y el norte de China). Se ampliará aún más la escala de las empresas procesadoras, se mejorará aún más el grado de industrialización y concentración industrial y aumentará la proporción de la industria láctea en la economía nacional.
2.3 Antecedentes del proyecto
El lugar de construcción de este proyecto es la ciudad de Hulunbuir, Región Autónoma de Mongolia Interior, donde se encuentra la pradera de Hulunbuir, una de las cuatro praderas más grandes del mundo. Tiene ricos recursos acuáticos y herbáceos, diversas especies biológicas, importantes ventajas regionales y condiciones ecológicas superiores. Es una de las pocas tierras verdes puras relativamente bien protegidas de China, el jaspe del norte, el reino de los pastos y la perla de la pradera. El desarrollo de industrias ecológicas de pastizales tiene ventajas únicas y un enorme potencial y, junto con los bosques naturales de las montañas Daxinganling, se ha convertido en una importante barrera ecológica en el norte de mi país.
La ciudad está ubicada en una zona con ventajosas fuentes de leche y rica en pastos y recursos alimentarios. Es una zona tradicional de producción lechera. Sin embargo, actualmente existen los siguientes problemas en el desarrollo de la industria láctea, que limitan el desarrollo de la industria láctea.
2.3.1 La cuestión del origen de la leche
El origen de la leche es la base para el desarrollo de los productos lácteos El desarrollo de las fuentes de leche restringe y determina la producción, el consumo y la calidad de los productos lácteos. En la actualidad, la fuente de leche en la región de Hulunbuir tiene los siguientes problemas.
1. Las razas de vacas lecheras son mixtas, el rendimiento es bajo y el stock de razas mejoradas es insuficiente.
En los últimos tres años, en el desarrollo de la producción lechera, varios lugares han comenzado a pasar del aumento del número de vacas lecheras al aumento del rendimiento de las vacas lecheras. Sin embargo, aunque el número de vacas lecheras en nuestro país. está creciendo a un ritmo de dos dígitos. Sin embargo, la proporción de bovinos Holstein bien criados sigue siendo inferior a 1/3, unos 2,4 millones. En 2004, el número de vacas lecheras en la ciudad de Hulunbuir era sólo de 21,3 y la producción de leche era de 336.000 toneladas. La producción media por vaca es de sólo 1.570 kg/año, cifra muy inferior a la media nacional de 2.800-3.000 kg.
China importa una gran cantidad de vacas lecheras de Australia, Nueva Zelanda y otros países cada año. Sin embargo, debido al número limitado de vacas lecheras en los países importadores, aumenta la demanda de vacas lecheras de alto rendimiento. varias regiones de China sigue siendo fuerte. La cría de vacas lecheras de bajo rendimiento provoca un enorme desperdicio de alimentos, piensos y recursos humanos. Mejorar el rendimiento y la calidad de las vacas lecheras se ha convertido en un problema urgente a resolver en el desarrollo de las vacas lecheras Hulunbuir.
2. Los métodos de alimentación están atrasados y carecen de una proporción de alimentación científica.
Las áreas agrícolas, pastorales y forestales de la ciudad de Hulunbuir tienen diferentes condiciones económicas. Durante mucho tiempo, los pastores de las zonas pastoriles han criado principalmente ganado lechero en condiciones de libertad, con un consumo insuficiente de alimentos y piensos, lo que ha dado lugar a una baja producción de leche de las vacas lecheras. La producción lechera en las zonas agrícolas se basa principalmente en cereales secundarios como el ensilaje, que tiene un bajo contenido de grasa láctea. La tasa de utilización de piensos concentrados es baja y no existe ninguna empresa especializada en la producción de piensos concentrados para vacas lecheras en la ciudad. Los agricultores no tienen conocimiento de las proporciones científicas de alimento y carecen de orientación y motivación científicas en los métodos de reproducción, lo que también ha causado que la producción de leche de las vacas lecheras importadas de alta calidad disminuya para lograr los resultados de alto rendimiento esperados.
3. Los métodos de producción y transporte de la leche cruda están atrasados, lo que afecta el precio y la calidad de la leche cruda.
En la actualidad, la operación descentralizada por parte de los hogares en el área de Hulunbuir es una forma común de agricultura. El número de vacas es de 2 a 10. Los equipos de ordeño mecánico y los tanques de almacenamiento de leche congelada no son adecuados para agricultores y pastores individuales debido a su alta inversión. La mayoría de los productores de leche todavía utilizan el ordeño manual, lo que fácilmente puede causar contaminación secundaria y deterioro de la leche, reducir la calidad de la leche, bajar artificialmente los precios de la leche y causar riesgos para la seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, el ordeño manual también limita el número de vacas que los ganaderos pueden criar.
Al ser un alimento fresco especial, la leche fresca debe conservarse a baja temperatura. En condiciones de transporte a temperatura normal, el radio de transporte a temperatura normal es de sólo 50 kilómetros. Hulunbuir tiene una gran área geográfica, los agricultores y pastores viven en áreas dispersas y la distancia de transporte de la leche fresca es larga. La mayoría de los productores de leche no cuentan con medios especializados para transportar leche fresca y los problemas de transporte limitan la mejora en la cantidad y calidad de la leche cruda.
La dificultad del transporte también hace que los intermediarios sean rentables. Debido a que la leche fresca es fácil de estropear, muchos agricultores tienen que venderla a intermediarios a precios bajos, lo que resulta en que los intermediarios obtengan enormes ganancias. Al mismo tiempo, las ganancias impulsan a los intermediarios a cometer graves adulteraciones.
Los productos lácteos están reconocidos como el alimento más nutritivo y saludable. El consumo de lácteos de China está muy por detrás del de los países desarrollados. En los últimos años, el consumo de productos lácteos ha ido en aumento. Sin embargo, el consumo ha disminuido debido a los repetidos problemas de calidad. En la actualidad, algunas personas creen que la oferta de productos lácteos supera la demanda. De hecho, el consumo está disminuyendo y la calidad de los productos lácteos no es confiable, lo que se ha convertido en una razón importante para reprimir el deseo de consumir. Desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, sólo garantizando la seguridad de las fuentes lácteas podemos garantizar la seguridad alimentaria de los productos lácteos y garantizar el consumo de productos lácteos.
2.3.2 Bajo nivel de procesamiento de lácteos
La producción y las marcas de lácteos de mi país tienen fuertes características regionales, baja duplicación de la construcción, producción irregular y competencia desordenada. En la zona de Hulunbuir son comunes las pequeñas empresas de producción láctea con una capacidad de procesamiento de unas 20 toneladas. La calidad del producto es baja y la calidad difícil de garantizar, lo que genera una competencia desordenada en el sector de la leche cruda. Al mismo tiempo, los productos de baja calidad provocan un desperdicio de leche cruda. En la actualidad, los fabricantes de lácteos nacionales están construyendo fábricas en la región de Hulunbuir, pero la mayoría de ellos solo se centran en la competencia por las fuentes de leche y no invierten en la construcción de fuentes de leche, lo que provoca caos en la competencia por las fuentes de leche en la región. La insuficiente capacidad de procesamiento de lácteos también impide que los agricultores y pastores desarrollen una ganadería a gran escala y adopten una actitud de esperar y ver qué pasa.
Algunos expertos predicen que dentro de cinco años después de unirse a la OMC, la mayoría de las empresas lácteas en China enfrentarán una crisis existencial. Actualmente existen en mi país más de 1.500 empresas lácteas con una producción anual de 8 millones de toneladas, pero el 90% de ellas son pequeñas empresas con una producción diaria inferior a 100 toneladas. Hay pocas categorías de productos y los productos son únicos o "pequeños pero completos", sin productos competitivos. La mayoría de ellos se encuentran en el dilema de nuevos productos, reducción de costos, transformación tecnológica y falta de fondos para ampliar la escala. Incluso ahora, las ventas anuales de Bright Dairy, una conocida empresa láctea nacional, solo representan una décima parte de las ventas anuales de New Zealand Dairy Group, que ocupa el puesto 25 en el mundo. Las ventas totales de las empresas lácteas nacionales son difíciles de comparar con las ventas anuales de la suiza Nestlé de 654,38+330 millones de yuanes.
Lo deduje de la propuesta del proyecto. Si es bueno, da más.