¿Qué tipo de comida es un buen desayuno, con fuerte sabor a cebolla y textura crujiente?
Debido a que nuestro pastel de arroz blanco con cebolleta está hecho principalmente de leche de arroz, necesitamos preparar un poco de arroz aquí. He preparado unos 300 gramos de arroz, que debe remojarse con anticipación durante al menos cuatro o cuatro. cinco horas. Después de remojar el arroz en agua, lo lavamos para controlar la humedad y lo ponemos en un recipiente limpio. Además de estos arroces crudos, también necesitamos preparar unos 100 gramos de arroz cocido, es decir, hay que cocinar al vapor 100 gramos de arroz, y el arroz restante también se puede utilizar aquí para evitar desperdicios.
El propósito de agregar arroz cocido es aumentar la viscosidad de la harina de arroz para que se pueda formar fácilmente tortas de cebollino. Ahora ponemos todo el arroz remojado y el arroz cocido en la máquina sanitaria de pared rota. En este momento debemos añadir unos 300mL de agua fría, que es la adecuada para este tipo de arroz. Ahora puedes derrotarlos gradualmente convirtiéndolos en harina de arroz. No es necesario machacarlos con mucho cuidado aquí, porque al fin y al cabo es arroz y sabrá más rápido si tiene algunas protuberancias.
Coloca la leche de arroz preparada en un recipiente limpio y ordenado. Queremos que esta harina de arroz quede suave, por lo que debemos agregar dos gramos de levadura y revolver uniformemente para que la levadura se combine uniformemente con la leche de arroz. Puedes cubrirlo directamente con una bolsa de plástico y dejarlo reposar durante decenas de minutos. Mientras espera que los fideos de arroz pegajosos se vuelvan fragantes, puede preparar algunas cebolletas con anticipación. La gente no necesita usar gajos de raíz de cebolla para hacer este pastel de aceite de cebolla, solo use hojas de cebolla. Sacar las hojas de cebolla que cada uno crea adecuadas y cortarlas todas en gajos de cebolla del tamaño adecuado.
Después de que la harina de arroz glutinoso esté suave, ajustaremos el sabor juntos. Primero, agregue una cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico para realzar el sabor y una cucharada adecuada de refresco. Ahora podemos poner todas las cebolletas picadas. Removemos todo esto bien para que las cebolletas queden repartidas uniformemente por todos los rincones de los fideos de arroz. Para darle un sabor más brillante, se le deben verter unos 20 gramos de aceite vegetal. Ahora que ya tenemos lista la harina de arroz necesaria para hacer el pastel de aceite de cebolleta, lo siguiente que debemos hacer es freírla.
Aquí, la elaboración de torta de aceite de cebolleta requiere el uso de herramientas de trituración profesionales. Estas herramientas abrasivas tienen un pequeño saliente redondo en el centro. Cuando se agrega harina de arroz, automáticamente aparecerá un círculo hueco tallado, lo que facilitará la apariencia de esta torta de aceite de cebollino. Ahora calentamos una olla con aceite hirviendo y esta herramienta de molienda también debe calentarse en el aceite hirviendo. Luego vierta una cucharada de harina de arroz en la herramienta para moler hasta que la temperatura esté aproximadamente al 80%, luego coloque la herramienta para moler en la olla y comience a soplar. Habrá muchas burbujas después de colocarlo. Esto es normal, siempre y cuando esperes.
Cuando sea evidente que las cebolletas picadas en el triturador han flotado, puedes darle la vuelta y volver a soplar. Al ver que ambos lados de esta torta de aceite de cebolleta se van dorando cada vez más, puedes sacarla y secarla. De esta forma ya está lista su torta de aceite de cebolleta. Con este molinillo es fácil de hacer. Este pastel de cebolla verde es un desayuno esencial en Hunan. El clima es especialmente caluroso y todos pueden intentar hacerlo. Tiene buen sabor y utiliza ingredientes saludables. Puede reemplazar completamente los ingredientes del desayuno anterior.