¿Puedes identificar el sabor del vino?
1. Licor con sabor a Luzhou
El licor con sabor a Luzhou, representado por el licor Jiugui, tiene las características de "color claro y transparente, aroma rico, entrada dulce, fragancia rica y armoniosa". sabor, tiene un regusto largo y tiene el estilo típico de licor de sabor fuerte" y las características de sabor únicas de "fuerte por delante, claro por el medio y salsa por detrás". El vino Jiugui es la esencia del vino tradicional del oeste de Hunan.
2. Licor sabor Maotai
El licor sabor Maotai recibe su nombre por su aroma a salsa a frijol durante la fermentación. Debido a que se originó en el proceso del licor Moutai, se le llama tipo Maoxiang. Este vino es elegante y refinado, con mucho cuerpo, rico y con un final largo. Por supuesto, el aroma de la salsa de soja no es lo mismo que el aroma de la salsa de soja. Según el análisis de los componentes, el vino con sabor Maotai tiene un alto contenido de diversas sustancias aromáticas, muchos tipos y un rico sabor. Es un complejo de varios sabores.
Además del Moutai, el licor Guihai y el Sichuan Langjiu también son famosos licores nacionales con sabor a Maotai. El licor de Guizhou, el licor de Huai, el licor de Zhen, el licor de Qian Chun, el licor de Yi Nian Chun, el licor de Jin Hu Chun, el licor de Chunzhu y el licor de Gui Changchun también pertenecen al licor con sabor a Maotai.
3. Licor con sabor a Luzhou
El licor con sabor a Luzhou está representado por la industria de licores Sichuan Luzhou Laojiao. Tiene un aroma fuerte, por lo que también se le llama "licor de Luxiang". Este licor de sabor fuerte tiene las características de fuerte aroma a bodega, dulzor y frescura. Sus principales componentes aromáticos son el hexanoato de etilo y el butirato de etilo. El contenido de hexanoato de etilo del vino de bodega de Luzhou es varias veces mayor que el del vino de sabor ligero y aproximadamente diez veces mayor que el del vino de sabor Maotai.
4. Licor de sabor ligero
El licor de sabor perfumado es fragante, dulce y refrescante. Es el estilo tradicional de Laobaigan, representado por el licor de sabor ligero de Shanxi Xinghua Village, por lo que también se le llama licor de sabor ligero. Sus características son: fragancia pura, sabor armonioso y regusto fresco.
5. Licor con sabor a arroz
Antes del año 2000, el licor con sabor a arroz estaba representado por Guilin Sanhua Liquor, y después del 2000, estuvo representado por el licor con sabor a arroz "Yubing Manor". . Se caracteriza por un elegante aroma a miel, una entrada suave, un sabor refrescante y un retrogusto agradable. Sus principales componentes aromáticos son el alcohol β-feniletílico y el lactato de etilo.
Enciclopedia Baidu-Sabor a licor